现今属景洪市基诺山基诺族乡所辖区域,是历史上著名的普洱茶“古六大茶山”之一,四面分别与景洪市勐养、勐罕、景洪镇,勐腊县勐仑、象明等乡镇相接,地处北热带、南亚热带气候的山区。气候条件优越,生物资源、土地资源丰富。那攸乐普洱茶有什么特点?
茶树品种大部分为林茶混交林,属云南大叶茶种,叶型分为长叶型和椭圆型两种;芽叶分为红梗绿芽和绿梗绿芽两种;基诺古茶园中还发现比大叶种稍小一点的中叶型茶种。
攸乐古茶山风土人情
居住在攸乐古茶山的基诺族人民如今还保持着传统的饮茶方法:
在炎热的夏天,基诺族人上山劳动,吃饭的时候,人们就会采来一些一芽一叶的新鲜茶叶,在地上挖一个小坑,用“冬叶”垫上,将采来的茶叶放进去,加上盐、辣椒等调料,用山泉水一冲,做成一道“凉拌茶”,几个人围坐在一起,慢慢品尝,既当“饮料”,也当下饭的“菜”。
“火烧茶”更是基诺族每家必备的茶叶,基诺族几乎每家都是应用这种方法制作茶叶。
每当有贵客来临,好客的主人就会到村子旁边的古茶园中,采来新鲜茶叶,用野生的“冬叶”将新鲜的茶叶包起来,放在火炭上进行烧烤。
当外面一层“冬叶”被烤干,能闻到茶叶散发出来的清香时,把茶放到茶壶里,加水煮沸即可饮用了。
攸乐山茶区普洱茶的特点
茶品口感偏易武地区,苦涩均衡,香型口感和曼撒易武接近,茶青色较深,水柔香扬,舌面收敛感强于易武茶区,不似易武茶有着宽广的口腔饱满感,喉韵亦不如易武深厚,攸乐古茶树舌根处苦重,但回甘非常好,且采摘不像易武区过度,所以茶品性价比较高。
攸乐的茶一如当地的茶农同胞,质朴、野冽,骨子里却自有一股吃苦耐劳、不服输的韧劲儿,一盏香气四溢的茶汤,包容着万千气象,映照着整座攸乐茶山的生生不息。
(责任编辑:茶小仙)