两个地方都属于邦东乡,邦东又属于临沧地区,上一期我们讲了布朗山的老班章对比勐库的冰岛,这一期我们把视线都放在临沧的邦东。这里先介绍一下临沧比较出名的产茶区,有三个,一个是勐库,这个比较出名,另一个就是邦东,还有是比较远一些的忙肺
邦东地区,我觉得值得说的主要就是昔归和那罕,并且随着这几年昔归被炒作得厉害,那罕的性价比就凸显出来了,这也才有比较的必要
我比较茶叶的目的只有两个:
另一个是品质都很好,差异化不大,但是价格差异很大的两款茶,为茶友们带来更好性价比的选择。
我们还是从四个方面来对比昔归和那罕
1、环境和文化的对比上
2、古树的对比上
3、口感的对比上
4、价格的对比上
第一,环境和文化的情况。
昔归:
海拔的确只有950米,北京香山都有600米,在云南动不动1800米左右海拔的地方,算比较低的了。
但是他的环境非常的稳定,因为在澜沧江边,刚好是大雪山的东支
清晨澜沧江畔雾气笼罩,中午热气上升,又刚好被连绵不断的高山阻扰,难以散开,湿度很大,昼夜温差也大,虽然没有高山,但有云雾和湿气,这样独特的环境造就了昔归。
那罕:
那罕村位于云南临沧市邦东村曼岗行政村,曼岗有六个寨子,那罕是其中之一,东南连接昔归忙麓山,北边与小曼岗接壤。
要到那罕,先到邦东村委会,我们从临沧开车到邦东导航给到的距离是70公里,但是我们走了差不多3个小时才到,到了邦东后,有两条值得茶友去的路线,一条是向东到昔归,大概12公里,一条是向北区那罕,大概8公里,都不远。
所以,去那罕或者昔归寻茶的茶友最好是把住的地方放在邦东,这样两天就可以把这两个地方都走到了。
整体来看,昔归和那罕距离都不远,只是昔归距离澜沧江更近一些,昔归的老寨就在澜沧江边上,后来因为危险就搬迁了,现在老寨变成了茶叶作坊,村民每年春茶都会回去住一段时间。
环境上,都差不多!
第二,从古树的情况上来看。
昔归:
昔归村海拔950,年平均气温在21度,年降水量在1200毫米,有60多户人家,200多人,昔归古树茶大多都是邦东大叶种
昔归整体茶地400多亩,古茶园300亩左右,年产十几吨。
但后面就不知道了,以老闪的经验,凡是过度炒作的地方,后期品质都会有所下降
像老班章,薄荷塘都类似,价格涨了,肯定就要追求产量,不施肥的情况下过度采摘是增加产量相对温和的方式。
那罕:
那罕的海拔达到了1300米,年平均气温24度左右,年降水量在1500毫米,常驻人口,农户将近50户,人口200人。主要民族是汉族。
我们大致算了一下,大概古树的茶园也就100多亩,并且比较散,分为三个茶区:那罕大沟、那罕与小曼岗交接区、下那罕零星区
这100多亩也把后来种植的100年左右的也算上了,产量一年也就3-5吨左右
可以说是非常少的,这几年大家都在炒冰岛和昔归,甚至连永德的忙肺也涨了不少,不知道什么原因,大家却把这个地方给遗忘了。
第三,再看看口感上的一个对比
昔归:
再说临沧的班章,我个人觉得是因为这里树龄和气候的影响,的确有些像布朗山,造成昔归的口感比较厚重,跟临沧地区的茶不太一样,因为临沧地区的茶大多以回甘和鲜爽度著称
那罕:
我们去过那罕的古茶园,虽然不大,但是碎石很多,这也是那罕茶比较好的一个原因,茶经里就说:“其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”。只是那罕的古树太少了。
还有,我们还是要看一下两个地方古树的重要数据
我们对比都是对比如下四个指标,为了让大家更好的理解,我会对四个指标做一个说明:
1、浸出物可以理解为茶叶的苦和厚重感,浸出物越多,茶叶的味道越重,(比如老班章的浸出物就高达52.18)
你的舌头是不是感觉涩涩的,儿茶素含量越高,涩感越明显,并且这个指标也直接会影响到苦涩化开的速度,以及回甘的速度,你想阿当那层膜破了不久化开了嘛。
所以,这个指标不能太小也不能太大。
3、游离氨基酸是决定茶叶鲜爽度,为什么有的茶闻着就让人心旷神怡,喝下去会神清气爽,就是由它的含量决定的。(冰岛的最高,高达5.62)
4、最后一个可溶性糖,可以很好理解,就是回甘的甜度和持久度,但是刚才也说了,回甘速度还跟儿茶素有关。
可以看到,四个指标数据,那罕和昔归都差不多,这也是为何新茶的口感差异不大,但也有些茶友会说他们明显喝出不一样,那要看陈化的效果,老茶对比就太多因素了
有仓储的问题,有拼配的问题,还有泡法的问题,但只对比新茶的话,差异不大。
第四,再看看价格上的变化。
茶叶的品质和口感上,我个人觉得昔归和那罕不相上下,喜欢香气的那罕还更好一些,昔归主要是那个韵味和茶气要重一些。(仅仅是比较临沧地区,跟布朗山那边就没法比了)
产量上,昔归大概是那罕的3-5倍,但是价格上昔归现在更贵一些,毕竟那边的名气现在更大一些。
所以,我觉得现在这个阶段,性价比的话那罕要好。
最后,还是那句话,喝茶就是要喝自己喜欢的,虽然,我觉得昔归和那罕品质差不多,口感差异也不大,但是如果有些茶友特别喜欢昔归,那也挺好的,听自己的,别听别人怎么说,包括我。
(责任编辑:茶小仙)