早期漫撒地区茶叶生产贸易量很大,后来由于种种原因转至易武。
一座易武山,半部普洱史!
有人说,一杯易武贡茶藏着半部普洱茶史,为什么说一座易武山,半部普洱史呢?
当我们细数澜沧江流域两岸的普洱名茶区,便会发现其中最有历史积淀和岁月风采的,就是这承载百年光环的易武。
曾经,易武商贾云集、马帮塞途,街上商铺连着商铺,商号风起云涌,繁荣之景,凝成了普洱茶史厚重的光荣篇章。
以至于,时人都称:“一座易武山,半部普洱史”。
怀着对易武贡茶历史的敬畏之情,重新走在这片土地上,在贡茶古道源头的青石板路上,如今还能清晰地看到以前马蹄踏出来的凹痕,一层一层,一块一块,像一本史书,记录着兴衰。
再次穿梭在易武镇的街头,昔日茶号林立,商贾云集,车水马龙的景象浮现在脑海里,镌刻在一块块石碑、一座座庭院墙壁上。
易武普洱茶的生长环境
海拔差异大,形成了立体型气候,具有温湿型、温暖型两种气候特点,不同的小区气候条件造成了不同的生态环境。
其中最具有代表性的是“七村八寨”:
去易武的路途真的是跋涉而遥远,车子沿着弯曲不平的山路盘驶而上,路两边的丛林郁郁葱葱。
随着海拔上升雾气逐渐加重,依山眺望,山峦叠嶂,迤壑蜿蜒,清新的山野气息扑面而来,正是因为这样优越的生态环境,易武茶散发着一种天生丽质的魅力,造就了香扬水柔的特性。
易武茶的特点是什么?
其中最显著的3大特点:
其一,茶汤入口绵柔,刺激性较低,比较顺口。
其二,回甘之后是否清甜,有近似清爽的冰糖味。
一座易武山,半部普洱史:读懂易武,就会读懂普洱茶
其三,冲泡一二十泡之后甜韵仍存;易武茶刚开始入口表现绵柔,但后劲足,久泡仍有甜韵。
存放得当的易武普洱茶细腻柔滑,变化多端。
一般3年之后,茶汤的品质与饱满程度可以用“丰韵细腻沉稳厚实”,“密韵足而持久”来形容,这就是易武的古树茶,时间越久越有魅力。
存储陈化速度较快,密韵也会随着时间变得更加浓郁。