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冰岛五寨到底有啥区别?90%的茶友都分不清!

时间:2024-02-18 10:39来源:懂茶帝 作者:佚名浏览:
普洱茶,素有一山一味,百山百味之说!近年来大热的冰岛普洱茶,以馥郁的果蜜香、细腻的水路及冰糖韵等饱受一众茶友们青睐。 而资深的冰岛茶爱好者都知道冰岛有五寨,寨寨有魅力,冰岛老寨、南迫、地界、壩歪、糯伍这冰岛五寨种茶历史都很悠久,在普洱茶界颇负盛名~ 冰岛五寨紧紧相邻,茶品一脉相承,但又各具特点!总体来说西半山茶气更足,东

普洱茶,素有“一山一味,百山百味”之说!近年来大热的冰岛普洱,以馥郁的果蜜香、细腻的水路及冰糖韵等饱受一众茶友们青睐。
而资深的冰岛茶爱好者都知道“冰岛有五寨,寨寨有魅力”,冰岛老寨、南迫、地界、壩歪、糯伍这冰岛五寨种茶历史都很悠久,在普洱茶界颇负盛名~
冰岛五寨紧紧相邻,茶品一脉相承,但又各具特点!总体来说西半山茶气更足,东半山茶香高扬,今天就来和大家聊聊冰岛五寨的普洱茶具体有何特点~
 
冰岛老寨
独 特 冰 糖 韵
冰岛老寨为五寨之首,是名气最大,价格最贵的冰岛茶,兼具东西半山的特点!其位于云南省临沧双江勐库镇西半山的半山腰上,海拔高达1700-1800米,高山云雾出好茶
冰岛乡发源了勐库大叶种,1984年被审定为国家级良种,同时冰岛老寨也是双江县最早有人工栽培茶树的地方之一,其植茶历史可追溯至1485年!
据悉,冰岛老寨境内的百年以上的古树就有4900余棵,树龄最高达500余年,年产量低,品质优异,正宗的冰岛老塞古树茶有着让人着迷的魅力。
冰岛老寨茶以“韵”著称,堪称“茶韵为上,味绝五寨”!干茶条索肥厚,色泽褐黑油润;香气以花果香型为主、细腻柔和,香落于水,香扬水甜。
入口鲜甜纯净,汤中带有花果香蜜香、冰糖甜香,细品慢咂出独一无二的冰糖韵!生津回甘明显,喉韵清凉持久;内质丰厚,耐泡度高高,连泡十余泡汤色依旧黄亮。
 
冰岛南迫
回 甘 很 好
南迫老寨是冰岛五寨、甚至勐库十八寨中海拔最高的!南迫寨位于勐库镇最北边,坐落于冰岛老寨的西北上方,海拔接近2000米,地势急。生态环境非常原始。
据悉,南迫寨的古茶树资源、丰富,古茶树多,分布广;境内古茶树和森林古木混生,树龄大,寨里的拉祜族自古与山林共存茶树基本没有经过矮化,保存的非常完好。
另据了解,勐库茶区最大的人工栽培型古茶树就在南迫!其生长于海拔1849米的半山坡上,胸径62厘米、树高11米多、冠幅达2.5米以上,树龄在500年以上!
南迫茶条索长而肥壮,匀整显毫,茶汤金黄透亮,汤感饱满浓稠,汤中带明显花香!高海拔带来了强劲的山野气韵,茶气绵长,汤质醇厚,水路细腻。
入口苦涩度低,清甜绵密,喉部渐生凉气,随后慢慢转化为舌中后部生津效果持久,回甘非常好!香在汤中,气强韵远,饮毕后喉韵舒爽,久久不散!
 
冰岛地界
山 高 汤 厚
地界是五寨之中离冰岛老寨最近的一个寨子,位如其名,由于其地理位置处于大雪山主脉的山脊上,海拔高达2600多米,年均气温20℃,年均降水量1800毫米。
这里的生态、气候皆宜茶,境内大多古茶树生长于枯木、腐殖遍地的原始森林之中,树龄均在300年以上,内质非常丰厚,因此这里生产出来的普洱茶以“厚”著称。
干茶条索肥壮,白芽黑条,茶香气浓郁低沉,近似花果香,被称之为“原野果蜜芳香”;冲泡后汤色金黄通透,香落于水,初品微苦、涩,入口便感觉到甜。
内质丰厚,水渗出物丰富,山高汤厚,汤感醇厚度很高,因为距离冰岛老寨最近,还伴有微微冰糖香甜的口感!茶汤咽下之后,香韵萦绕于口腔,喉韵足,经久耐泡。
 
冰岛坝歪
香 气 劲 扬
坝歪自然村位于勐库东半山,坝歪山与冰岛茶山紧挨在一起,海拔接近2000米,古茶园面积相对较少,但在1980年后坝歪没有再新种过一颗茶树!
因此,坝歪老寨生产的普洱茶是100%的纯勐库大叶种,这也为坝歪普洱茶带来了纯正的香气!在冰岛五寨之中,坝歪以张扬的“香气”名声在外。
干茶条索紧结壮硕,叶质肥厚宽大,冲泡之初冷杯香就很浓郁,恣意张扬!因位于勐库东半山,茶气较冰岛正寨明显不同,彰显东半山典型的阳刚之气。
入口偏刚劲,整体滋味偏甜,微微清苦,汤感饱满,饮后没多久喉咙一段倍感滋润!生津略慢但胜在持久绵润,香韵突出,茶气是五寨中最足的,十分劲道,沁人心脾。
 
冰岛糯伍
甜 而 不 腻
糯伍老寨同样位于勐库东半山,与冰岛老寨隔谷相望,2004年受双江县政府安排,糯伍老寨全寨搬迁至山下的公路边,政府拨款建起了糯伍新寨。
但糯伍老寨拥有五六十亩古茶园,每年到了采茶节的时候,已经迁出的拉祜族人会回到老寨采茶,这里的茶树大小和坝歪差不多,但产量更少,较稀缺。
“甜”是糯伍普洱茶最显著的特点!并不是浮于表面的甜腻味,而是表现的更为深刻、自然,穿透力十足!干茶色泽墨绿油润,芽头白嫩,冲泡后汤色金黄剔透。
茶品的香气较独特,闻着清扬甜蜜,自然甜味,素有“小甜妹”之称。香扬水柔,汤质醇厚,水路细腻;入口苦涩味较轻,口感甜软、柔和,余韵悠长。
 
(责任编辑:茶小仙)
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