懂过磨烈是哪里的茶
懂过坐落在邦马大雪山斜伸出的一条小山脉上,整个寨子看不见东半山,面对着的却是大户赛和邦马大雪山,懂过所处的位置如同是西半山生出的小东半山,从勐库坝子看不到懂过,在东半山的坝糯、那蕉也见不到懂过,两条大河阻隔着董过,五六层山峰遮挡着懂过。
懂过磨烈古茶园
磨烈古茶园“坐北朝南”,背靠大雪山,面临南勐河!茶园隐于森林深处,一眼看去,南面诸峰,尽收眼底,南勐河不仅增加了空气的湿度,提供充足的水分,而且清澈的活水可以将污染带走,使得茶园更为洁净。因此上下磨烈的古树树龄大都超过三百年,盘根错节,长势喜人。
在勐库,有拉祜族的地方就有古树,上下磨烈是拉祜族寨,上磨烈交通较为方便等各因素,会有部分矮化的古树,加之近年新种植的小树占比例很大。
但是上磨烈有一片很完整的古茶园,看似面积不大,身入其中,你会发现像进入了小范围的原始森林一样粗壮的树杆上大多都生长着寄生植物,而寄生植物并非影响到茶树的自然生长,如有施肥喷洒农药,寄生物便不能生长。特别是树龄越大生长的寄生物越多,是一种很自然的生态现象。
磨烈最显著的特点为“山野韵、兰花香”,其茶茶汤表现几近完美,五年前,无人问津,如今,趋之若鹜,它如今具有的名气和影响力已经毋庸置疑。
磨烈有“勐库霸王”、“勐库班章”之称,大有同冰岛茶分庭抗礼之势!
所不似者,甜润不如冰岛;所强其者,茶气重而过之。在冰岛领衔的诸多冰岛系山寨中,磨烈古树茶,脱颖而出,风格自成一派!
磨烈之茶,既有东半山的阳刚之态,又有西半山的阴柔之美,可谓是东西合璧了,这恐怕是由于其得天独厚的地理条件造成的吧!
磨烈古树茶的霸气,汤质酽润厚实,冰岛茶重在汤感协调,生津回甘极佳,数泡后,如冰糖般清甜,特点极为鲜明。然单论茶气而言,磨烈为上,冰岛次之。
磨烈较之冰岛,冰岛胜在从一而终,磨烈胜在先抑后扬。
磨烈茶的甜,贵在“后发制人”,茶汤入口的醇厚,如初春大雪压弯了金线柳,腊月狂风吹散了玉梅花,待柳条折尽花飞尽,甜味伴着回甘生津源源不断而来,让人在始料未及之余,又有些欣喜若狂!先烈后柔,方是磨烈古树真正的味道!