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怎么理解易武茶区普洱茶的三大香带?从品种的角度解构花香蜜香!

时间:2024-08-23 16:26来源:岁月知味官方头条号 作者:佚名浏览:
易武茶分成了三个香型带:花香带、蜜香带、原野香带。
郑少烘先生写过一本叫《易武》的书,影响力最大的内容就是把易武茶分成了三个香型带:花香带、蜜香带、原野香带。
 
而如果按照我们的研究,通过品种去解构的话,所谓花香带恰恰就是纯种绿芽茶分布的区域,而所谓蜜香带就是绿芽茶跟其他栽培型品种杂交产生的香气层次更为富裕的区域,比如麻黑弯弓。而原野香带,就是绿芽茶跟勐腊茶,即当地的一种野生茶,杂交形成的带有野生茶风格,带有原野气息的,更奔放一些的品种,比如说天门山、刮风寨、同庆河。
 
也就是说,通过品种演变推演出来的风格逻辑,跟在实践过程当中总结出来的三个香型带,可以形成有效衔接,我们从两个不同的方面去解释易武茶,而能够实现殊途同归。那么,我们摸索出的规律,无疑就增加了更多的确定性和可参考性。
 
(责任编辑:大润大品)
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