素有“植物王国”美誉的云南，由于纬度低，海拔高，四季温差小，干湿季分明，其独有的地理位置、得天独厚的生态环境及气候条件，孕育出了云南优质大叶种茶。云南大叶种茶区多分布在北纬25度以南的滇南、滇西南和滇东南沿怒江、澜沧江及红河水域。2009年茶园面积增至约450多万亩，产量达18万吨，居全国第2位。
在现今快节奏、高压力的城市生活中，有很大一批关注健康又具备消费能力的年轻人，越来越偏爱普洱茶消脂解腻、清理肠胃的功效，逐渐成为普洱茶消费的一大群体。近年来，随着普洱茶认知度和功效的不断提高，普洱茶也开始走向世界，国外消费者逐年稳步增长。普洱茶已经成为向世界传播中国茶文化的一大载体。
普洱古茶山是以澜沧江为界，可以划分为江内六座：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒；江外六座：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。由于各茶山的茶树生长环境各异，土壤所含化学成分也不一样，因而这12座茶山所产的茶叶在口感上各有千秋。先看最为出名的江内六座茶山。
（2）莽枝山：茶属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气较淡，汤色深橘黄。
（3）倚邦山：茶属乔木小叶种，回甘快、生津较好，香气幽香如澜，汤色深橘黄。
（4）蛮砖山：茶属乔木大叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈梅子香，汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。
（6）攸乐山：茶属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气一般，汤色淡橘黄。
（3）巴达山：茶属乔木大叶种，这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树；此山茶叶味苦涩，回甘、生津快，汤色橘黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮；香气好，有梅子香、蜜香。
（4）南峤茶山：茶属乔木中叶种，乔木茶树不成林，灌木居多，口感薄甜，汤色深橘黄，香气一般，茶叶等级低。
（5）勐宋茶山：茶属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感苦涩，微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑。
（6）惠明景迈山：茶属乔木大叶种，十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里，号称“万亩乔木古茶园”。
尽管近年来云南普洱茶名声大噪，但实际上云南「滇红」茶出名的历史要久远得多。早在1939年，云南生产的十几吨红茶就通过香港转销到伦敦，以每磅800便士的高价销售，轰动了整个英国，英国人称滇红茶足以与印度、斯里兰卡等地出产的优质红茶相提并论。此后，「滇红」茶出口最多的时候，曾经达到每年1万吨的规模。
“滇红”以它特有的香高味浓而著称于世，以它独特的形美色艳驰名中外……1986年10月，英国女王伊利沙伯二世来云南访问时，云南省长和志强将云南特级滇红茶作为外事礼物赠送给女王。据说，英国女王将「滇红」置于透明器皿内作为观赏之物，视为珍品。
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