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困鹿山:遗落深山的皇家古茶园

时间:2015-10-28 15:58来源:未知 作者:玲儿浏览:
困鹿山属于云南省普洱县宁洱镇宽宏村,距离普洱县城31公里,位于北纬2312,东经9956。困鹿山峰峦叠翠,古木参天,海拔在1410米2271米之间,是普洱境内较高的山峰之一。困鹿为傣语,困为凹地,鹿为雀、鸟,困鹿山意为雀鸟多的山凹。 困鹿山古茶园有两个大特点:一是与村寨共生,构成茶树在村中,村在茶园中的人与自然和谐相处的画面;二

普洱茶

    困鹿山属于云南省普洱县宁洱镇宽宏村,距离普洱县城31公里,位于北纬23°12',东经99°56'。困鹿山峰峦叠翠,古木参天,海拔在1410米—2271米之间,是普洱境内较高的山峰之一。困鹿为傣语,"困"为凹地,"鹿"为雀、鸟,"困鹿山"意为雀鸟多的山凹。

    困鹿山古茶园有两个大特点:一是与村寨共生,构成茶树在村中,村在茶园中的人与自然和谐相处的画面;二是栽培型园与野生古林相连。在困鹿山古茶园旁边就是困鹿山野生古茶树群落,这里生长着万亩野生古茶林,属较完好的原始茶树林群落,总面积10122亩,是目前发现的县境内最大的茶林群落体。

    困鹿山古茶园的古茶树不同于多数古茶园的茶树,它没有人为的剪枝,因而树型很像一般的乔木,高大挺拔,茶树高度一般在2米以上。古茶园中大小叶种共生,小叶种占了一定的比例。困鹿山古茶园的古茶树非常集中,而且古老,在其他茶区也是很少见,这也是普洱茶在明代因普洱地方得名的一个重要实物依据。

    据专家考证:困鹿皇家古茶园被清政府定为皇家御用茶园已有二百多年的历史(即清雍正七年公元一七二九年)。当年,云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱镇建立了贡茶茶厂,精选当年最好的春芽女儿茶,精制成团条砖和茶膏,仅贡朝廷,云南产的普洱茶在一夜之间就成了进贡朝廷茶产品中的新宠。

    当时,每到春天,官府都派兵上山监督春茶采摘、生产,把所有制好的紧压茶全部运抵京城,进贡朝廷,普通百姓根本喝不到这里上好的春茶,困鹿山大片古茶园就成了皇家御用茶园。

    关于困鹿古茶历史上一直是秘而不宣的,只是因当初云南生产贡茶很少,根本满足不了皇宫贵族的需要,更进不了寻常百姓家庭。每年到春茶采摘时,都是官府派兵镇守监制,极其保密,自然不见诸于史籍。因此,这神秘的古茶园也给世人增添了神秘的色彩。

    困鹿山古树茶特征:困鹿山有大小叶之分,条索紧结黑亮,显毫;山野气尚好,杯底留香,苦涩不显,苦中带甜,涩短,回甘好,汤饱满,滑顺,较甜滑,汤色金黄明亮,叶底较匀整。大小叶种两者的区别:大叶种山野气更好,苦更显,回甘更好,更耐泡;小叶种相对不够耐泡,甜滑度相对较好。
 

(责任编辑:润生)
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