勐海原味之帕沙原味
时间:2024-01-10 10:53来源:互联网
作者:茶妹妹浏览:
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在勐海,有一座和贺开齐名的兄弟茶山帕沙,沿着班盆往北紧紧相连的就是帕沙古茶山,但两座茶山所属乡镇不同,贺开属于勐混镇,帕沙属于格朗和乡。 帕沙整座山系中,帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端,全都是哈尼族寨子,这些寨子几乎都产茶,整个帕沙古茶园延
在
勐海,有一座和贺开齐名的兄弟
茶山——
帕沙,沿着班盆往北紧紧相连的就是
帕沙古茶山,但两座
茶山所属乡镇不同,贺开属于勐混镇,帕沙属于格朗和乡。
帕沙整座山系中,帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端,全都是哈尼族寨子,这些寨子几乎都产茶,整个帕沙古
茶园延绵十多公里,总面积约三千亩,树龄多在200--500年间,帕沙有棵茶王树,也成为帕沙
茶树1号,树高近八米,据当地村民介绍,树龄已有上千年。
帕沙老寨
历史非常悠久,根据推测,至少有六七百年,这里的少数民族种植栽培茶树的
历史很长,对茶树的保护措施也做的比较好,帕沙的古茶树树龄都比较均匀,茶树长得苍劲高大,分布在延绵的山林间,蔚为壮观。
帕沙众多寨子中,以帕沙老寨的
茶叶品质最好,主要得益于高海拔和树龄较老,
帕沙古树茶的口感以清甜著称,但并不仅仅有清甜。
帕沙
古树茶新茶时苦味较淡,涩感重,制成饼后存放五六个月涩味会褪去很多,品饮时入口轻微苦涩,化的非常快,从苦涩到
回甘转甜的过程很短,新茶时
汤色青绿,三四泡之后
汤色转为嫩黄,香气高扬清劲,水路非常细腻,汤质饱满柔和,但丝毫没有柔弱感,
回甘生津迅速而且绵润甘甜汤柔水甜,层次变化丰富,帕沙比较独特的地方在于,汤质细化柔软,但它的整体展现是刚柔并济的,
茶汤有醇厚感,顺口,饮后喉咙一段清爽舒畅。
帕沙茶还有一个被很多资深茶友称赞的地方,它的后期
转化效果非常好,这和帕沙古茶树树龄大、海拔高、保护措施好、没有过度
采摘现象密不可分,良好的生态环境和数百年古茶树所吸取的天地灵气造就帕沙
古树茶丰富的内质,在后期
转化中能够展现出良好的效果,给人以惊喜。
(责任编辑:茶小仙)
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