业界公认的名茶必具特征
1独一无二的自然生长地理环境
2历经时间沉淀,蕴含丰富人文背景
3色香味形4个指标都具有各自独特风格
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还有一个名茶必具的特征是啥?各位茶友知道吗?根据世界茶研究学者,综合各类数据发现,名茶的地理分布位置,虽然遍布不同的地区,但背后都有一个令人惊奇的规律性,那就是他们竟然都分布在相近北纬30°的地理带!
北纬30°线地理带,世界公认的优质茶产区。中国名优绿茶无一例外,全部在北纬30°附近。同属中国10大名茶之一的安溪铁观音也在这个地理带附近。世界四大著名红茶产区,中国祁门红茶,印度阿萨姆、大吉岭和斯里兰卡锡兰红茶,毫无例外也都是生长在北纬30°附近!
(浙江杭州)西湖龙井,北纬30°15′
(江苏苏州)洞庭碧螺春,北纬31°
(安徽黄山)黄山毛峰,北纬30°08′
(安徽六安)六安瓜片,北纬31°38′
(河南信阳)信阳毛尖,北纬32°13′
(湖北恩施)恩施甘露,北纬29°50′
(四川名山)蒙顶甘露,北纬29°58′
(江西庐山)庐山云雾,北纬29°42′
(贵州都均)都均毛尖,北纬26°25′
(湖南岳阳)君山银针,北纬29°15′
(福建安溪)安溪铁观音,北纬25°08′
(安徽祁门)祁门红茶,北纬29°35′
印度阿萨姆、大吉岭红茶,北纬27°
斯里兰卡锡兰高地红茶,北纬27°
反之,随着纬度的降低,气温下降,茶树芽叶缩小,水浸出物和茶多酚均减少,酚氨比下降,茶叶外形细小,滋味偏淡。
而北纬30°地带气温适宜,能兼顾外形和内质,酚氨比在10左右,被认为是优质绿茶的理想条件。
今天,北纬30°地理带最适宜茶、果种植的发现,已成为指导世界产茶国茶叶种植发展的标准指数,其意义在于有利于各地茶区的调整,对促进茶产业化更科学健康发展具有非凡意义。同时也对资深茶友们寻访好茶之旅,规划出了一条路线行踪图。