典型茶区当数邦东和马台。受地壳运动影响,两地乱石穿空,兀立嶙峋。大面积茶树杂长其间,茶石相伴相生。烂石之下土质层深厚,茶树扎根数米之深,汲取丰富的微量元素,内含物质丰富而协调,茶叶品质和口感卓尔不群,宛如世外仙子。
唐代茶圣陆羽著作《茶经》写道:“上者生烂石”;
北宋蔡襄《茶录》认为:“茶生石缝间,盖精品也”;
清刘源长《茶史·茶之分产》亦有记载:“……出壑岭断崖缺石之间,盖草木之仙骨。”
云南岩茶卓绝的品质,显然与邦东马台独特的地理环境是分不开的。
马台境内海拔高差大,最高点高达3429米,最低点仅750米,一山分四季,十里不同天,茶树早朝阳、晚背阴,漫射光一束束照射,保证了茶质鲜嫩,茶汤鲜爽灵动。此谓马台之妙。
在澜沧江和邦马大雪山高低位的双重影响下,在乱石相间、含有砂砾的土壤中,云南岩茶沐浴着白云雨露、日月光华,而悄然生长。
岩石缝里长出来的古树茶,你喝过吗?
在云海苍茫的临沧邦东,在云南岩茶之乡马台,茶和石的天作之合,一定值得每个人停下匆忙的脚步,烹茶于岩上,坐看云卷云舒,尽享趣味人生。
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