什么是茶叶的揉捻？
茶叶的揉捻，指的是茶叶在初制过程中，通过物理作用的方式破坏茶叶表层细胞，茶叶内细胞壁破损，从而溢出茶汁并附着在茶叶表面的过程。茶叶从一片树叶到我们饮品的茶叶，其制作过程比较繁琐，揉捻尤其重要，它使得茶汁溢出，成为我们喝到口中的滋味。
茶叶揉捻的重要性
茶叶的揉捻的重要性主要体现在以下几个方面：一是使得茶汁附着在茶叶表面，从而有了品饮的物质基础。二是塑造不同的茶叶外形，茶叶最初的形态是一片树叶，但市场上常见的茶叶形状千差万别，造成这一差别的主要原因就是揉捻。三是塑造茶叶不同的风格，揉捻的轻重程度使得茶叶风格各不相同，滋味也浓淡有别，从而丰富了茶叶的品饮体验。
茶叶揉捻的程度不同
通过对于茶叶揉捻的概念解读、茶叶揉捻的重要性以及茶叶揉捻程度的不同，相信你已经对于茶叶的揉捻有了一定的了解吧！在日常喝茶的过程中，随处可见揉捻程度不同的茶叶，只要加以累计，相信你也可以对于茶叶有更深入的理解和认识的！
(责任编辑：润生)
