现在茶山旅游越来越热门,茶客完全可以跳过茶商去茶农手中收茶。同样是收茶,茶客收茶总是比茶商花钱多,还没茶商收得好,很多人说这是因为茶商是茶农的老客户,茶商有的多有打折。以上的确是茶商收茶比较有优势的地方,但还有一些小细节,是茶客难以掌握的。
收茶不能只看树龄,虽说古树茶是现在的热门,不辞辛苦的上山就是为了能够收到最正宗的古树茶。平心而论,这种观点有那么一点点毛病,上了茶山碰到好的古树茶自然不能放过,那些口感一般的不收也罢。虽然台地茶很少有人注意,但不可否认的是好的台地茶比不少古树茶都要出色。打个比方,在布朗山的新班章村,村子的周边有好大一片生态茶园,按照划分这些都应该算是台地茶。但这里的茶因为特有的气候,其品质非常出众,价格相对古树茶,也是没得说。上一趟茶山,收点这里的台地当做口粮茶,只赚不赔。类似的寨子还有不少,这都需要上茶山的茶客慢慢发掘。
采茶要看天,收茶更要看天。茶山气候不一样,有时候一些不知名产区,今年的雨水温度各项条件都特别好。其茶叶质量甚至会比一些知名产区还要出色,这样的茶收来就特别有性价比。对于名山也是一样,如果这一年气候不好,茶叶品质一般,看似价格便宜,收来还不如不收。拿前2年来说,某勐宋的名寨,因为雨水各方面情况都不好,茶商收的特别少。那一年这个寨子的毛茶基本都是被茶客包圆了,收到茶的茶客基本都沾沾自喜,如此便宜的价格竟然买到这么出名寨子的茶叶,殊不知因为雨水过多,气温普遍偏高,以至茶叶的口感过于淡薄。空有名山的标签,却无名山的神韵。
除非行情特别好,茶商才会提前布局收茶,否则都是在看。茶客往往都是小白鼠,既是茶叶的尝鲜的小白鼠,有是行情试水的小白鼠。除了个别微小产区,收茶真不用太着急。
收茶是一门学问,门道多,茶客没有十足的把握,收茶还是跟着茶商的动作比较好。
(责任编辑:茶小仙)