柑普茶的兴起极大的扩大了熟茶的产能,2017年在勐海县,但凡能加工熟茶的企业。无一不开足马力生产柑普茶所需要的熟茶,甚至宫廷散熟一度出现供不应求的局面。柑普茶粗制滥造的问题也是在这一时期发生的。如今柑普茶销售遇冷,被扩充的产能却未能及时砍掉,所以当前熟茶也出现了供大于求的局面。
熟茶很难降价,因为熟茶大多走的薄利多销的路子。每公斤熟茶稍微降低个几块钱,就有可能赔本。其解决方法只能是一方面大力推广产品,另一方面靠零售缓慢消耗库存。
在产品方面,目前熟茶大致可分为散熟、紧压熟茶以及老茶头与老茶头的衍生品。在用料方面,已经有一些茶商采用春茶、甚至是名山古寨的毛茶来进行发酵,精品熟茶的种类相比几年前都有一定程度的增加。而在发酵工艺上,重发酵与轻发酵并行,基本每种工艺对应的熟茶都有一定的消费者拥护。
从市场终端来看,消费者对熟茶品质的要求日益增高,这位熟茶进一步提升奠定了良好的基础。柑普茶方面,大部分劣质产品会逐渐被淘汰,少量会在电商平台以“9.9包邮”的形式存在。新会柑与优质宫廷散熟的组合将主导高端市场。至于说老茶头以及衍生品,目前还属于试水阶段,能否占据一定的市场份额,还要看茶客的接受程度了。
(责任编辑:品茗在心)