一、广云贡饼的由来
“茶不是老了就好,更不是贵的就好,一定要有质才有效”,鲁文锋先生说道。
直到1973年,云南省茶叶公司自营出口后才停止此政策。一般喝“印级茶”的茶友皆知道,50年代到60年代期间的云南茶菁特别上选,目前市场奇货可居,价高仅不易购得。
二、陈年普洱茶的投资价值
他品茶先讲究茶质,再讨论其他。他表示:“年代是价钱的砝码,谎报就会不准;质量才是不动的天秤,造假就会失真”。
当在品茶抓级数时,他一定先将主见净空,断定茶品陈化的环境,然后提升探索茶品的变化差异,判断是适合现饮品,还是长期投资品,买多买少就看价钱高低。
若以当时三年前投资五百片之金额,定存于银行,现在利息都不够买几片喝,幸好此茶很多人不知收藏,而他独爱此茶,才有幸收到些许。
因为市面太多不对的印级茶,甚至价钱高昂不已,不一定随市场逐流,反其向操作也未尝不可。
好茶总是喝一片少一片,每少一片价钱会提升还在其次,不易购得才是难处。尤其买茶不是只为了现在喝,更可以当作投资或留给下一代。
一但品饮到有收藏价值的茶,鲁文锋先生都会和夫人研议多买些,幸好俩人别无他好,闲来喜爱品饮普洱茶增加生活情趣,普洱茶已变成鲁文锋伉俪共同的话题,也是鲁家人相聚时的饮品。
三、陈年普洱茶的品饮价值
因为当茶品未受高温冲泡时,茶其实还是活的,只是像在睡觉一样,人是一瞑大一寸,它是一年陈、沉、醇、老一点,因为新的生茶品皆会有苦涩感,而时间就是它的催化剂,用时间与空间来换取它的实际价值。
有一项由来已久的错误观念,绝不是“生茶品放久就会变成熟茶品”。
熟茶品是人为加速催熟化改变而成,而生茶品是经由时间慢慢陈放而成,就算放上五十年或一百年之后,依然还是生茶品。
只是它的苦感、涩质已随时间转化变醇变香,老普洱茶是一天一天的转顺,转醇,急不得也。
茶是要喝的,不是光买年代回来骗自己或告诉别人。
这一路走来,幸好有茶人前辈指引教导,看着别人还在慢慢摸索、缴学费,而他却有幸能快乐的品饮,不免以感恩心面对。
综合他个人品饮陈年普洱茶的感受,无论纸—筒也好,竹筒也罢,只要是早期茶品,喝起来感觉相当舒爽,苦感与涩意几乎退掉了。
普洱茶的陈年老韵转沉化香,拨开醒茶,引发内香。
只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品,其茶汤中的甜味最为纯正清雅,也最能代表普洱茶真性。新鲜生茶的茶品经过自然陈化的过程,才算得上是真、纯、美好的普洱茶。
(责任编辑:品茗在心)