被誉为“可以喝的古董”的普洱茶，因为随着存放年份的增长会变得越来越有价值，具有很大的升值空间，因此收藏普洱茶一度成为投资的一种模式，在一段时间内，普洱茶因此被炒作而价格虚高。普洱茶价格自2007年虚高崩盘之后，从2011年开始逐渐回升，5年前的泡沫破灭虽然对行业造成了近乎毁灭性打击，但客观上让消费者逐渐认识和了解普洱茶的品质，如今，普洱茶已走出了当年暴跌的阴影，价格逐渐回升，如今普洱茶收藏鲜见炒作，市场已回归理性。在如今的市场情况下，如何找到升值空间大的普洱茶，让投资不至于亏损呢？
产自古树茶的普洱茶有极高的升值空间，这由古树茶悠长的种植历史和优越的土壤环境共同决定。有研究说明，古树茶内水浸出物、茶多酚、咖啡碱、儿茶素这些物质含量较高，种植出来的茶叶更加肥壮鲜嫩，茶香味也会更浓郁。
台湾著名普洱茶人邓时海先生曾明确地提出“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。熟普不适合收藏是因为它经过发酵，茶叶内物质已提前完成转化，虽然它也会在陈放里使茶味更醇厚，但总体口感没有太大变化。生茶不然，它没经过发酵，转化空间大，在陈放时不断进行自然发酵，茶味不断变化，可带来各种惊喜，升值空间自然更高。
最大的区别在于制作工艺。普洱散茶没有压制这一道工序，茶叶蓬松。普洱在制成饼茶时经历了高温蒸压、揉捻成型，易储存。饼茶跟散茶相比更薄，在后期转化时，与空气接触氧化的过程中，可接触得更均匀，因而能不断改变口味，这恰是普洱茶升值的关键。
另外，收藏普洱茶一定要干仓收藏，且收藏普洱茶的年限也不是越长越好，虽然普洱茶越陈越香，但是陈化感是有上限的。最著名的例子就是故宫的金瓜贡茶，陈放时间已有百年，但其品味却是“汤有色，但茶味陈化，淡薄”，茶味已消散殆尽。目前，普洱茶的最佳收藏年限为12-15年。在此期间，普洱茶叶的茶味完全散发出来，醇厚浓郁，香气宜人。
