按照正常的存放逻辑是这样的,比如大型的仓储一般是不轻易挪动位置的,因为只要温湿度合理,是能陈放出好的普洱茶来的,挪动位置的话,如果控制不好还会起相反的作用,得不偿失!
最重要的,腾挪地方是需要成本的(人工成本、时间成本、管理成本等等),甚至会出现大量的损耗,这些都是很多茶商不愿意干,也没有必要花的成本,于是在没有合理价位出货之前,就让它在原本的仓库存放着管理好,不让其发霉变质。至于多年后茶叶能陈化到什么样的地步,陈化到什么样的口感就不是商家所能控制的了。
就比如很多上个世纪八九十年代的广东仓,东莞仓茶,就是典型的例子。因为广东不管是从仓储体系,还是规模,都是全国最早、最大的普洱茶藏茶之地。其中有很多仓库里的茶都还是上个世纪的茶叶,基本没有动过,至如今有流向市场的,其口感有很多都不错,也有仓味非常重的。
只是很多年以后某人拿出,某某茶厂,某某品牌的茶来一喝,惊奇的发现,新茶是一个味道,现在的状态又是另外一种味道,否则,都不可能从一开始生产出来就知道多年后的口感是什么样的。
也因此,除了普洱茶越陈越香之外,在行业内还流传着另外一句话,“普洱茶的绝妙口感是存出来的”。
特别是仓储这一块极为重要,很多好茶叶,到最后变得不好喝,并不是因为茶叶本身不好,制作工艺不好,而是被放废掉的。
对于一般大型的仓储来说,这种情况很少发生,废也只会废调某部分,不会全部废掉,因为在科学合理的管理条件下,普洱茶是不会出现大问题的。然而,如果在短时间内批量性腾挪的话,是很难得到好的普洱茶。
同样的,对于家庭存茶也是一样的,甚至更为严重,因为家庭里面各种味道都存在,稍不注意,基本就串味了,还别说放多年以后能喝到不一样的口感。
如此看来,“不腾挪不一定存放出好的普洱茶来,但频繁的腾挪是很难出好茶的”。