口感的望远镜
这种苦、涩、甜均衡或不均衡的状态，就是老鬼问茶说的鲜爽度。它并非越鲜爽越好，却是要恰到好处的平衡。有经验的藏家可以从中预测将来口感。
鲜爽度为何如此重要
鲜爽度就好比将要炒的一盘菜，炒得好不好吃，不是看单一种味料的轻重，而要看咸、辣、甜等多种味料的综合使用状态。
这种综合状态对普洱茶来说就是鲜爽度，它的味料就是苦、涩、甜。通过特定时间点对鲜爽度的观察，可以大致估计茶品将来的力度、回甘与回甜程度。
所以，鲜爽度是评判一款云南普洱茶值不值得收藏的极其重要标准。
有用却难用
首先，它不是一种单一口感，而是多种口感的平衡或不平衡状态，不容易把握。
而且，怎样的鲜爽度将来会产生怎样的口感，没有从头到尾藏过茶的人又怎么能够知道呢？
因此，鲜爽度虽然很有用，真正会用的人却是不多。
老鬼问茶小建议
实际上，鲜爽度是长期藏茶、品茶的一种宝贵经验。
用鲜爽度来判断云南普洱茶将来的口感，比很多其它方法都管用。
（如果你有不同的见解，欢迎留言指正。）
(责任编辑：大润大品)
