一、普洱茶和股票不一样
正如 “喝入仓老茶、卖大树新茶、藏台地旧茶”,这句实在难以理解!
既然承认大树新茶,甘甜美味、茶香四溢、韵味绵长,茶品制成后马上就可以品饮,确实得到市场的认同。
二、喝能入口的茶≠喝好茶
如果誉满天下的普洱茶就只是这样,就只是充斥这些似是而非的故事,那我们不禁要为这个产业感到忧心。
因为毕竟“喝好茶”与“喝能入口的茶”是两种截然不同层次的境界。
如果苦心多年干仓后陈放的诉求仅仅是为了从“会苦,会涩、不好喝的普洱茶”变成“不苦、不涩、能入口的普洱茶”,而不是再进一步达到能撼动人心的“极品好茶”。
那我们不禁要问?我们为何还要如此大费周章苦心收藏普洱茶几十年,难道只是为了从“不能喝”变成“能喝”而不是“好喝”吗?
三、好茶的特征
理论上一个符合极品好茶的条件,应该是茶品制成后,无论年份的长短,茶汤质量内容甘、甜、香、苦、涩的表现都应该有不同阶段的各自特色,只是风味各有不同而已;
但都应该是茶香韵味俱全令人怦然心动,马上有一股立即品饮的冲动,而不应该只是望梅止渴强调“越老越好”,对于当下茶品制成内容的表现毫不在乎。
一个没有条件优质具备的生茶,又如何有基础孕育转化成为一款好的老茶呢?又如何值得珍藏一生?
优质的好原料、正确的制作工序、适宜的陈放环境,优质的普洱茶一定是在这三者合一的基础之上转化而来,缺少任何一个条件都是不行的。
只有真正的好茶,才能说服爱茶人士兴起一股想珍藏一生的冲动吧!
文章参考:萧龙印《普洱茶的品饮价值与投资价值》[J].《普洱壶艺》
(责任编辑:品茗在心)