这种成就感，估计跟“自己养的猪终于能吃了”的感觉差不多。
严格来说，市面上还没有极其确定的科学方法，来划分生普值不值得存。但粗略的方法还是有的。
1、短期饮用型
高温杀青的温度达200-300℃，杀青快，初制品香甜，但陈化后，茶叶没有活力。
2、长期收藏型
在保证原料的基础上，必须是传统的民族工艺所制的茶，才符合生普“越陈越香”的特性，具备长期收藏的条件。
传统民族制法，是将鲜叶放入热锅内手炒杀青，后倒竹席上揉捻，再摊开晒干。
杀青过程中，锅温约160-180℃，叶面的温度在60-70℃。
加工工艺的改变，给生普带来的影响显而易见。不过前面也说了，是“在保证原料的基础上”。
就好比存酒，度数越高越好，因为有足够多的内含物质，
归根到底，一切在起跑线就已经注定了，起点高的茶，才值得好工艺去做。
(责任编辑：大润大品)
