一为什么藏茶
要避免藏茶的盲目性，首先要明确的一点就是“我”为什么藏茶？因为收藏目标会直接影响收藏的数量、品种、价格等。藏茶的原因归起来不外乎以下四种：投资升值、自存品饮、纪念与自己有关的事件、作为研究和文物保护。
从目前的现状看，为投资升值应该是多数藏茶人的目标。由于普洱茶是可以收藏的古董，可品饮的古董，会升值的古董，而且保健功能又好。普洱茶收藏者越来越多，升值速度很快，有的品种年升值2至3倍，2000年澜沧古茶公司的0085熟茶，2005年初是每千克300元左右，到2006年春升每千克3000元，到2006年8～9月已有人标出每千克5600元。
纪念茶：现在已经到了大事小事都可以出纪念茶，活动组织者觉得：送茶好，送茶就是送健康，于是组织什么有纪念意义的活动，做纪念茶送，参加活动者，茶得到了，又证明自己参与的了，不错。厂商，有钱赚就好，于是纪念茶越来越多，另外，结婚纪念、生日纪念、金婚纪念，等等，自制存念、定制祝贺都有。纪念茶市场变得热热闹闹。
作为研究和文物保护的藏茶：虽然很有意义但这种情况很少，因为一是需要资金多、存放空间大。二是藏了不能卖或不舍得卖。这类收藏者只能主要由政府或大企业来做。作为私人也只能做到有选择性的收藏了，例如专题是收藏。
二藏茶有没有风险
投资必有风险，但普洱茶的投资风险是小的。普洱茶具有其他投资所没有的优点：它可以长期存放，而且越存越值钱。它是用来喝的，会大量消耗掉。由于越陈越香和越喝越少。它价格会不断上升，在投资风险这个问题上，人们一是担心普洱茶收藏热会结束。二是担心多年后人们的藏品会大量上市冲击市场，这种担心是不必要的。随着对普洱茶保健功能研究加深和人们保健意识的加深，普洱茶热不会停。至于多年后仓品上市的冲击也不应该有多大问题，虽然现在藏茶越来越多，但由于原料、制作、仓储等因素的作用，有一定量的茶将来会成为废品或劣质品，以全世界有3亿人喝普洱茶。每人每年喝2000克计算，则每年要喝掉60万吨，适合作普洱茶的大叶种茶主要产云南。而2005年云南所有茶类加起来一共产量11.6万吨。其中普洱茶5.2万吨，乔木老树茶云南省一年不超5000吨，因此将来大量茶品冲击市场的危险也是几乎不存在的。
三茶叶市场会遇到些什么样的普洱茶
要藏茶搞清楚茶叶市场上有些什么样的普洱茶是十分重要的，搞清楚才知道要买什么茶，才不会上当。
（1）生茶与熟茶： 进入茶市首先要面对的就是生茶、熟茶的选择，茶老板要问你的第一句话可能也就是：要买生茶还是熟茶？生茶指未经人工渥堆处理的大叶种晒青茶。生产主要分散茶和紧压茶两大类。散茶由于存储占空间太多，人们一般是收藏紧压茶，紧压茶主要由饼茶、砖茶、沱茶、特形茶（如金瓜、象棋、压字画等）。熟茶是指经过人工渥堆发酵而成的茶，有散茶、饼茶、砖茶、沱茶、特行茶、老茶头等。生茶没经过人工渥堆发酵要靠自然陈化 ，这个过程要10多年甚至20多年才能转化成苦涩减弱，香甜明显的老陈茶。但由于未经人工快速渥堆处理，生茶保持着活性和韵味。熟茶经过经人工窝堆发酵后苦涩退去，活性和韵味也就有所减少。
（2）湿仓茶和干仓茶：这是想买老茶的人最容易遇到的问题。过去由于物质条件困乏，大陆基本上没有藏茶，老茶主要存在香港、台湾。随着大陆喝普洱茶、藏普洱茶热兴起，找老茶的人多起来，目前的市场上的“老茶”中，湿仓茶占了相当高的比例。所谓湿仓茶是指茶商为了让茶叶加快转化而采取的一种仓储方式 就是对茶仓进行人为的加温加湿，加速茶叶的发酵陈化。在高温高湿状态下，茶叶产生霉菌来促成发酵陈化 这种情况有点近似人工渥堆发酵熟茶。由于霉变的作用这种茶中有一种称为仓味的味道，无法退去。同时这种加速陈化也使湿仓茶缺乏活性和韵味。湿沧茶现在已被普遍否定。干仓茶指在不人为加湿加温的仓库中存放的茶。但由于广东、香港、台湾地区空气湿度大，气温高，因此这些地方的“干仓”中存放的茶也会长霉，只是同一仓库、同一件茶甚至同一筒茶中会出现有的长霉，有的不长霉或霉变不严重的茶。这种茶仓出来的茶经过“醒茶”后，会有很出色茶香。而霉变较严重的茶经过“醒茶”后也会有相似湿仓茶的“仓味”。湿仓茶色泽近似于熟茶，撬开内部看内外都有长过霉的白点，开汤后有明显仓位而且泡很多泡后不退，叶底变成黑褐色且软易碎。干仓霉变的茶色泽近似正常茶品，霉点主要在面上，开汤后仓味不持久，有陈香，叶底近似正常茶会杂有黑烂叶。
（3）纪念茶：在茶市上纪念茶量也很大，纪念茶多数用台地茶制成，用纯正乔木制成的较少，纪念茶的卖价与成本价差较大。远高于一般茶品。纪念茶中有少量品种因纪念意义大或原料好而升值较快。对多数纪念茶而言由于其历史文化价值不高，原料一般而售价较高升值空间不大。
（4）台地茶与乔木茶：台地茶也就是现代茶园茶，由于使用农药、化肥会有农残问题。就算不用少用农药、化肥的生态茶园也因为缺乏野生环境和速长原因茶质和韵味不佳。乔木茶一般没有农残问题，加之树龄老，多数长于山野之中，茶质优良且有“山野气韵”，是人们追求的目标。由于乔木茶量少，价格较高，市场上就有很多用台地茶充乔木茶卖，或者用台地茶掺乔木茶充纯乔木茶，用低价位乔木茶充高价位乔木茶。购买时一定要认真鉴别。
（5）市场上的“老茶”：茶市上最复杂学问之一可能就是“掏”老茶了。由于历史原因，老茶存留下来的不多，因而造成求者多、货源少、价位高、假货多的现状。要购买老茶，一是要掌握鉴别老茶方法，二是要搞清楚市场上有哪些所谓“老茶”。
真的、好的老茶应该是干仓或自然存放且没有霉变过的。它的特征应该是：①茶无霉变或只有少数霉点（干仓和自然存放中也有少量霉点，不影响茶质），饼（砖沱）面无白霉，干净油亮，饼面条索分明、老嫩叶色差明显，根据年份饼身会变送，手感轻而不沉。②嗅之无霉味、仓味而有陈香（陈香度视年份而定）。③汤色红黄至栗色、枣红色、汤清亮。④汤中无仓味异味。⑤叶底有弹性，不烂，基本无黑叶，根据年份由黄红向栗色过渡。⑥自然存放的变化周期是：头两年变化不明显，汤色稍黄，3～5年汤色转为黄红，苦涩稍退，香甜显现，6年后进入明显转化期，汤色转为红黄，开始出现近似某些中药味的转化味。这个转换期大约要10年到15年，到20年左右时苦涩基本退去，转化为香甜味。在这个过程中3～5年是第一个比较好喝的时期 ，转化味出来后汤变红但味不佳，一直要到近20年才又好喝。
（6）人为加速陈化的“老茶”：主要有湿仓茶、翻压茶、拼压茶等，湿仓茶前已谈及，翻压茶指把存放一定年份的散茶压成紧压茶，或者将有霉变的紧压茶打碎后重新压制。翻压紧压茶的散茶主要又分两种情况：一种是多年以前制作的晒青散茶保留下来，为提高价格而翻压成紧压茶，再包上相应年份的包装纸，如80年代的散茶翻压后包上80年代中“中茶”包装纸，当80年代老中茶卖，这种翻压茶假在包装，茶质和年份都没问题。第二种是利用散茶陈化比紧压茶快的原理，把散茶故意放在湿度较大的地方，让它产生一定霉变，加速陈化，然后在翻压时蒸去霉点和霉味，包上老茶的包装纸当老茶卖。这种翻压茶做得好用3～5年可做成7～8年甚至10多年的茶。鉴别翻压茶一是看饼（沱、砖），正常老茶饼看是松的，手感是轻的，翻压茶饼紧实不松，饼中间有的会压得看不出条索，手感沉。二是看叶底，正常老茶叶底色泽一致，有弹性；翻压茶叶底花杂，会有像熟茶的黑叶和黑梗，一般手感硬不软。
