1.品质好
所谓品质不一定是大品牌或名气大，而是指
茶叶的
原料和品质很好，没有丧失对
茶叶本身的内在追求和初心的坚持。品质好的
茶，苦涩感很快
转化为甘甜，
生津不断。
有些茶原料很好，生态环境也不错，但就是工艺差点，可别小看工艺。它在整个制茶流程中占比很高。工艺不好，设备跟不上，很难做出高品质的茶。
3.仓储水平
茶的
发酵和陈化，跟周围的环境联系密切。
发酵决定茶的前期品质，而陈化时的仓储，决定着茶的后期转化和存放价值，是
普洱茶是否能“
越陈越香”的最重要的一环。仓储时，对温度、湿度、光线、通风程度、洁净度等条件要求很高。一般情况下，高品质的茶都是
干仓存储。而
湿仓是为了提前上市，人为地干扰了茶的自然陈化，虽然时间上提前了，但却无法保证
普洱茶的后期转化，破坏茶叶中的
活性物质，进而影响到茶叶的根本。
