地域因素
选择优质产地和相对高海拔地区
地区是影响普洱茶原料品质的重要因素之一,一方水土养一方人,普洱茶有着一山一味的风味特征,西双版纳是目前最为热门的普洱茶产地,也是出好茶最多的产区,层次感明显,香气馥郁、滋味丰富,更利于后期转化,更具有收藏意义。
茶园管理因素
现在大部分普洱茶都是出自茶园茶, 属于人工种植管理,高密度,高种植,靠施化肥维持产量;而野生茶,人工干预基本为零,存在于天然林中有着悠久生长历史,基本处于野化生态环境,极为稀有;野放茶,指人工驯化栽培但由于自然或人为原因被长期遗弃、自然生长的茶树,不施人工化肥与农药,罕见人工管理,有着与生俱来的天然风味。
工艺因素
生普具有较高的收藏、品鉴空间
生普内涵物质的有机体活跃,在工艺制作中并没有经过发酵,任其内涵物质在自然陈化中进行不断的自然发酵,让茶味不断的发生着变化,让每次品鉴都有着不一样的体验,能给茶客带来无限惊喜和可能,所以生普有着更大的品鉴空间。
形态因素
普洱茶的转化路径分别为:“好氧发酵”和“厌氧发酵”。散茶是以好氧发酵为主导,紧压茶是以厌氧发酵为主导。这两者,通过厌氧状态下转化的微生物更活跃,能更好的保留有机活体微生物,有着更好的营养价值,所以紧压形态更利于后期转化的空间,具有长期藏茶的优势。
品牌因素
佰年古树普洱茶
佰年普洱茶品牌拥有成熟的品控技术和研发技术,有优质原料和精制工艺的双加持。对茶叶原料要求,有着公认的高标准,原料大部分选自西双版纳产区,海拔在1000米以上,必须是300年以上的古树乔木,无人工干预,纯自然生长的古茶树。大部分产品都是定制系列,以头春头采的冠芽为采摘标准,以紧压方砖的形态出品,以最高的标准保证产品品质,只做能达到双重标准“品饮价值和收藏价值”的古树生普。
古茶树,经历了上百年及几百年,上千年的风风雨雨,以及各种特殊气候的变化和自然灾害,它的生存能力极强,所孕育出茶叶的能量自然更强。加上古树茶的根系更深更发达,树杆更粗更质密更高,之使茶叶中所含更优质的多酚类,茶碱及糖的元素,使其更干净,更具有韵味,所以不管是品鉴还是收藏皆更具有价值。
佰年古树普洱茶,当下可喝、未来可藏,在古树生普收藏标准之上“再立新高”。只有这样的高标准,无论时代变迁,岁月轮转,都有它不同时期的独有魅力和收藏价值。