一是选购:首先,选购时需根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶,如果是打算待品质提升后,过几年再品饮,可以选购熟茶;如果是打算长期收藏以待升值,最好选购生茶,因为生茶转变为熟茶需要10年左右的时间;其次,选购时要认准生产的厂家和产地;再次,选购时要认真品鉴茶的年限、品质,以确定收购价格。
三是贮藏:普洱茶贮藏十分讲究,一般要有专门的贮藏室。室内需避免阳光直射,避免雨淋,温度应保持在25℃左右,湿度控制在75%左右。室内还要通风,切忌与其他有异味的物品摆放在一起,藏茶要每隔3个月左右翻动一次,检查是否霉变或其他寄生虫侵入,最好3个月左右把藏茶移出仓外,用紫外线灯对仓库进行消毒杀菌,以避免细菌交叉感染。若发现异样,要尽快采取措施或找专家咨询。
根据专家的意见,我们推荐以下几种贮藏室的建造方法。
一是高档收藏室,主要收藏名品精品。用普洱府所属地区所产红砂石铺设地板(5—10cm)、支砌墙体(20~30cm)。红砂石透气保温,有利于普洱茶的保存和品质提升,室内避免使用塑胶材料,最好人工调控室内温度和湿度,保持通风。
二是土基房或土墙房,这是普通老百姓的收藏室,保温保湿性能较好,但要做好防虫防鼠工作。三是楼房收藏室。
普通收藏者一般居住在楼房内,如何收藏普洱茶呢?最好要用专门的房间或隔出收藏间,但是千万不要让其他有异味的东西靠近茶品,茶叶会吸收这些东西的气味,改变其本来的香醇本色。
(责任编辑:润生)