一般的茶叶讲究新鲜，时间久了，不仅口味变质，甚至本来有的许多功效都会丧失，变得一文不值，因此有“隔年茶如草”的说法。但是，云南的普洱茶却是个例外，存放越久，茶香越加醇厚，身价也就越高，被称为“可以喝的古董”。
近年来，老班章、易武山等高端古树普洱茶因受到市场青睐涨幅较大，中高端的茶每年涨幅在30-50%左右，而价位低一点的茶升值则慢一点，涨幅大约在10%左右。高端普洱茶由于年代久远、存量不多，未来具有很大的收藏价值，目前市场中有些高端普洱茶的价格动辄几万元甚至十几万元。
普洱茶收藏还是应以生茶为主，因为生茶的用料比熟茶好，自然存放后的口感也会更好。由于高端普洱茶的原材料越来越少，加之现在普洱茶价格并不存在泡沫，因 此基于供求关系的考虑，高端普洱茶价格大幅下降的可能性并不大。很多人都是因为在喝过一款普洱茶之后，才决定收藏这款茶。但是由于每个人存茶的环境有所不 同，因此虽然是同一款普洱茶，但冲泡出的茶汤口味也会不一样，很可能达不到藏友预期的口感。
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