夏天,生长,温度升高、湿度加大,茶品变的重要时期,透气与闭藏结合,避免湿气过闷。长夏(农历6月,夏至为界),茶品“化”之时,高温高湿极致,提前闭藏排湿......长夏,茶品化之时,避免受潮霉变。
秋天,天高气爽,茶品收敛之时。茶品聚气、凝味为主,收藏为主,适度换气。
冬天,万物收藏,茶品凝香为主,以冬至为界,密封闭藏,保温防冻,生发茶之阳气。
“生、长、化、收、藏”是万物变化之道,也是《黄帝内经》养生之道的精髓。特别是节令变化的两个极致:夏至与冬至,需特别注意,易经有“至日闭关”之说。
几千年传统文化的精华,对普洱茶的收藏有很多指导意义。
我们自己的藏茶,按照 “生、长、化、收、藏” 之理念,尽心呵护藏养,茶品的陈化会很理想。茶叶滋味醇了、陈了、顺了、润了,更重要的是,滋味香气融合度一流,滋味醇、陈、顺、润,带着些清爽与灵动,香气优雅带着些飘逸,给人圆融和合之感。避免了不少老茶的枯陈、离散、低闷。
所以说,遵循 “生、长、化、收、藏”之原则,普洱茶的存储也进乎道了!