资源的稀缺以及丰富的养生保健效用，老白茶已经成为茶叶收藏界的“新宠”。目前，国内市场的老白茶存量较小，十年以上的老白茶可谓稀少，十几年的老白茶是早年企业出口仓库内的遗留品，超过20年的老白茶大部分只能是回流性产品，而50年的老白茶，就只能说是可遇不可求了。老白茶收藏市场已经由单纯的追逐老白茶开始向藏新品旧转变。
老白茶是继普洱茶之后，被众多藏友追捧的茶叶收藏品之一。早在2011年之前，上海、香港及北京的茶圈就有少数茶客在研究、品饮老白茶，也正是在这年，“老白茶”这一品类概念开始发端于市场，迅速升温。到2015年，35年以上的老白茶，在存储资源丰富的茶叶藏家圈子里，已经标价到了十万多块钱一斤。老白茶固然珍贵，若藏家有意向选择年份尚浅的白茶作收藏之用，选择的时候是需要掌握一定技巧的，最重要的就是要多关注白茶本身的附加价值。
老白茶的传承历程
有史可循的关于白茶的记载是在唐代茶圣陆羽所著《茶经》，永嘉县东三百里有白茶山。到了宋代，白茶更是为世人称颂，宋徽宗曾于《大观茶论》赞白茶无与伦也，宋子安著《东溪试茶录》时，更将白茶列为茶叶七个品种之首。发展到明代，现代白茶制法已经初具雏形。
然而到近现代之后，由于种种因素，白茶的生产和销售一度没落，且白茶主要用于外销，国内数量不多，能够历经动荡的历史发展遗留下来的老白茶弥足珍贵。所以当老白茶进入收藏市场后，价格一路飙升也就不足为奇了。
老白茶收藏的选购技巧
首先看外形。茶饼的完整度要好，茶叶上有些许白毫，叶片均匀。颜色带有油亮感，呈褐色。年份更老的茶饼，颜色泛红褐色，有点深色琥珀的感觉。
对于茶味，有一定年份的老白茶，幽香扑鼻，毫香浓重但不浑浊，口味较新茶更为甘甜醇厚，感觉也更加绵柔。老白茶相对耐泡，在普通泡法下可达二十余泡，到后面仍然滋味尚佳。对比之下，新茶白茶带有清鲜气息，口感较为清淡并具嫩味，初入口时鲜有苦味，只有清甜如豆浆般的清香，经过第二泡方显苦味，如果七泡后滋味尚佳，即为好白茶。
(责任编辑：茶小仙)
