宋代：沈括《本朝茶法》
沈括的《本朝茶法》是一本专注茶税茶法的书撰于1091年，沈括的科学成就有很多方面。他精研天文，所提倡的新历法，与今天的阳历相似。在物理学方面，他记录了指南针原理及多种制作法；发现地磁偏角的存在，比欧洲早了四百多年；又曾阐述凹面镜成像的原理；还对共振等规律加以研究。
作者简介
沈括（公元1031～1095年），字存中，号梦溪丈人,北宋杭州钱塘县（今浙江杭州）人，汉族。1岁时南迁至福建的武夷山、建阳一带，后隐居于福建的尤溪一带。仁宗嘉祐八年（公元1063年）进士。神宗时参与王安石变法运动。熙宁五年（公元1072年）提举司天监，次年赴两浙考察水利、差役。熙宁八年（公元1075年）出使辽国，驳斥辽的争地要求。次年任翰林学士，权三司使，整顿陕西盐政。后知延州（今陕西延安），加强对西夏的防御。元丰五年（1082年）以宋军于永乐城之战中为西夏所败，连累被贬。晚年在镇江梦溪园撰写了《梦溪笔谈》。
沈括代表作
《圩田五说》
《万春圩图记》
《浑仪议》
《浮漏议》
《景表议》
《营阵法》
《守令图》
《梦溪笔谈》
《续笔谈》
《补笔谈》
《梦溪忘怀录》
《长兴集》
《苏沈良方》
《南郊式》
《本朝茶法》是宋代沈括(1091)撰。《本朝茶法》原本是《梦溪笔谈》卷十二《官政二》中的后半卷“本朝茶法”条，经后人提出成为《本朝茶法》。《本朝茶法》并没有包括《梦溪笔谈》中所有有关茶的内容。全文约一千一百字，主要记述宋朝茶税和茶叶专卖，对研究茶史和茶文化有一定参考价值。《梦溪笔谈》卷十二《官政二》中“国朝茶利”条另有宋朝茶税的重要纪录。
