
以前看邹家驹的书,总觉猛料多,干货多,受益良多。时隔七年,再读他的《漫话普洱茶》,干货还是干货,但邹老的一些论断以现在看来,武断了些。
邹家驹的书信息量巨大,有详实资料、有准确数据、有历史真相,有故事传奇,有惊人论断更有大量争议话题,延伸出来的概念和内涵也许超出了他当初写书的初衷。最近,邹家驹又火了,一切源于他那管不住的“邹大嘴”,又一次成为普洱茶的争议话题人物,不过,作为现代普洱茶的发展史的见证者、记录者和传播推动者,其贡献难以抹杀,邹老的书还是值得再看,再研究!
以下用一个忠实读者和普洱茶狂热爱好者的心态细读此书,不敢言书评,做些笔记而已,观点仅代表自己,偏颇之处,欢迎探讨争辩:
该书前半部专业性较强,对普洱茶了解不深的读者读起来会枯燥些,故单独挑几条出来找找亮点:
2、晒青毛茶的走向之—滇青,有春蕊、春芽、春尖、滇配茶和春玉。
4、茶马古道上马驼之茶先散后饼,这个点赞。
5、熟茶诞生记(这个大伙好像都知道了,但注意“50年代初起源于香港”这句)
十一、关于药理作用(“减肥”有理,“小白鼠实验”还是免了吧)
十八、云南熟茶(先抓住邓版《普洱茶》中的“末代熟紧茶”提法列举了熟茶发酵的历史,其实熟茶发酵是几代人经千万次试验的心血和成果,无论内地还是海外,无论73年研发、74 年成功还是之前不断尝试的雏形,先辈们的努力功不可没,在一具体年份上较真似乎有些小题大做了,接下来大量篇幅用在“喝霸气的生茶是在浪费”的论断上,还是坚持新生茶没什么品饮价值的观点,现在看来,生茶价值还是蛮高的嘛)
十九“干仓”砸“湿仓”(主题是言明过分强调干仓的坏处,很客观,却在开篇对晒青毛茶纳入普洱茶的言论牢骚满腹,且引用了现在看来漏洞百出的03版“定义”,期间为证明自己论断还强调“存放也是一种加工方式”,看来固执多了便牵强)
二十二、红莲圆茶(全面针对台湾茶人、商人)
接下来的几篇相关考察、故事和茶人话题,可读性较强,没有特别强调的重点,倒是后一篇网络茶话有些意思:
【网络茶话】
关于倚邦小叶种的话题,邹的观点:
1、倚邦小叶种的来历暂时未确定
3、以有漏洞的定义去解释倚邦小叶样“聘圆茶”是否属于普洱茶的问题,漏洞更大!
【古茶树】
关于青饼话题:谈到烟味时,又引申到“坚持喝未陈化生饼”话题。
关于和“天福”的官司:一场关于如何保护古茶树的官司,一场和台商(李瑞河)之间的官司,最终邹家驹输了。
仔细读完后发现,虽然该书名为漫话,结构较为散乱,但全书的中心思想却很明确,通篇围绕的都是“和台湾人争斗”和“晒青毛茶不是普洱茶”这两大主题。前者令我钦佩,是的,我们云南茶人不该妄自菲薄,虽然台湾人茶文化做的很好,但涉及到云南茶的名誉问题和古树保护问题,应客观公正地看待,我们必须出声,我们需要更多的“邹大嘴”这样的斗士,抢过属于我们自己的话语权。至于后者,直接品饮的消费者会给出最终的答案。