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“网红”茶饮的神奇配方
排队、限购、黄牛加价,你以为这些场景只会发生在购房抢房的时候吗?有人为了不排队花费100元找“黄牛”买一杯奶茶。奶茶在今天爆发出的消费号召力,背后到底有哪些秘密?
关店启示录:新茶饮缘何心有余而力不足?
它们尚且如此,那么,对于方兴未艾的中国时尚茶饮业来说,究竟路在何方?前车之鉴,后事之师。分析它们的败局,或许能给后来者带来一些启示。
像喝咖啡一样喝茶
新茶饮的市场空间究竟有多大?
两年新中式茶饮更是频繁得到资本和风投的青睐,据统计,截至目前,以喜茶、奈雪的茶、因味茶等品牌为首的新式茶饮品融资金额已超过13亿元,传统茶行业的龙头品牌“天福茗茶”、“大益”也推出了年轻茶饮品牌“放牛斑”、“大益茶庭”等,那么,如此多的资本涌进这个市场,新中式茶饮的市场魅力究竟何在?
观茶论
“永乐天阁”的技艺密码
此次,刘恺威来武夷山主要是来学习感受岩茶,除了学习岩茶的品饮外,他还认真地向“永乐天阁”的刘锋刘峥父子学习了制茶的技艺,那么这对父子在岩茶技艺方面有哪些过人之处?
更多内容详见2016年《茶道》03月刊第19期