普洱茶出现红梗叶底不能说不好，主要看是否影响了它的口感味道。一般来说出现红梗有三个方面的原因：
（一）
茶叶树种的原因，有的茶树种为红紫色，产出的茶叶叫紫茶，这样的茶叶泡出来叶梗看上去也会有红色的表现。
（二）
生产工艺上带来的，常见于在萎调环节，刚采摘下来的鲜叶，没及时摊凉，叶片捂在一起热量大，常致了过度萎调，茶叶的内含物质发生的部分化学反应。另外一个环节是在杀青揉捻过程中，水份揉得不干净，所以水份滞留在茶叶中，晒干后显红叶红梗，这种情况发生机率极小，这是常识，一般不会在这个环节出现。
（三）
季节性原因，在春夏时节，叶绿素的含量较大，而叶黄素、胡萝卜素的含量远远低于叶绿素，因而它们的颜色不能显现，叶片显现叶绿素的绿色。由于叶绿素的合成需要较强的光照和较高的温度。而到了夏秋雨季时节，随着气温的下降，光照的变弱，叶绿素合成受阻，而叶绿素又不稳定，见光易分解，分解的叶绿素又得不到补充。所以叶中的叶绿素比例降低，而叶黄素和胡萝卜素则相对比较稳定，不易受外界的影响。因而，叶片和叶梗就会出现偏黄可是叶梗偏红色。
不管是出于什么因素导致茶叶叶梗出现红色，这都不能判断其茶好坏的标准，好喝的茶就是好茶。
