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茶老板你该整点啥

时间:2023-09-04 11:18来源: 茶贵人 作者: 徐方浏览:
这篇文章本来想留到今年的最后一天写,可是江西某茶老板的一个电话,打破了计划!该老板一年没见了,电话中询问了刀客对速溶茶的了解,颇有点要进军的意思。与该老板接触近两年,也差点达成策划合作;该老板投资了一个很大的制茶厂,品牌却始终走不出江西省;老板想法多
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这篇文章本来想留到今年的最后一天写,可是江西某老板的一个电话,打破了计划!该老板一年没见了,电话中询问了刀客对“速溶茶”的了解,颇有点要进军的意思。与该老板接触近两年,也差点达成策划合作;该老板投资了一个很大的制茶厂,品牌却始终走不出江西省;老板想法多也能干,可惜手下无强将,做得很是辛苦。
中国有很多这样的茶老板,一人身兼多职:接待、营销、策划、设计、包装、品鉴……貌似全能,实则无奈!茶叶体量小,人才留不住;老板想法多,战术多变换。任何行业老板都没有茶老板辛苦:挣不到一千万,整得比国务院总理还忙!
走弯路不可怕,毕竟革命是在曲折中前进,最终会取得胜利!可怕的是方向不对,背道而驰只会越走越不着边际。刀客结合当下市场形势,为各位茶老板谏言一二规劝有三,悉听尊便!
 
1、别整时尚,整传统!
今年喜茶荣获一个亿的风投,让很多茶老板再也坐不住了!“赢年轻人赢天下”的口号,已经喊了很多年!别人用了三五年的时间,做了很多茶老板十年二十年都做不成的新模式,这让人很受刺激!受刺激也就罢了,很多茶老板受不了刺激,也一拥而上要做年轻人的生意。
年轻,意味着时尚;时尚,却不一定年轻!年轻快饮模式,一度被资本看好,却未必能被茶老板做好。很多人认为:茶老板太传统,做不了时尚的生意;刀客却认为:茶老板不传统,做不了时尚的买卖!何谓“传统”?试问:现在的中国茶企,哪一家能代表传统?一个被割断历史、丢失传统的民族,何来传统可言!何谓“时尚”?披上洋包装、用上洋道具、加点洋佐料,就是时尚?
 
一个民族的传统,就是最经典的时尚!找回自己曾经丢失的传统,比山寨其身、媚外其形来得实在。一时找不回,花点时间找;国内找不到,走出国门找;找到传统,才能找到茶老板的自信;才能在纷繁复杂的变换面前,找到自己事茶的信仰!
年轻人不喝你的茶,没关系!做好你的传统,等他们长大了再来找你!就像汉堡王,不跟麦当劳争儿童市场一样。而且,你有没有发现,现在的年轻人比中老年人还更喜欢传统文化,关键是:你别把传统卖得那么贵嘛!
2、别整批发,整体验!
从去年开始,所有以批发为主的茶城,都集体陷入衰退的窘境! 广州芳村店铺涨租,导致租户集体罢市;沈阳北方茶城五年租金一次交清,否则收铺;就连一度是全国标杆的马连道茶城,也面临转型升级的命运。曾经红火一时的批发茶城,为何集体陷入冷遇?
 
市场变化是主因!在商品匮乏、信息不对称的时代,批发茶城一如百货商场一样备受追捧,一站式购物一度成为时尚。然而随着商品的极大丰富、信息的越发透明,作为中间商的批发商面临消费边缘化的窘境。原来从批发商进货的,都直接跟茶农勾搭上了;而有品质的消费者,只会选择最专业或者销量最大的品牌消费;什么都有的批发商,在消费者心智认知中等同于:什么都不专!被同业者和消费者双重抛弃,批发商该何去何从?
 
做批发的茶老板,只有两条路可走:要么退回去,要么走出来!退回去,就是回原产地专心做好供应商;走出来,就是走近消费端聚焦做产品做体验。退回去做茶农,很多茶老板恐怕心理接受不了;走出来,做零售终端品牌,也许是更好的选择!
别整批发,整体验!这好像要抢零售连锁品牌的生意,却是一个质的飞跃!做批发,就是价格便宜能走量,每个人进来,你哪怕开价没钱赚也要被砍价;整体验空间,除了空间升级、品类聚焦、价格实在,关键要做出自己的特色来。整体验,不要高大上的礼品茶,只要小而美的口粮茶;整体验,就是让消费者认知你的专业,消费你的产品时,还能感谢你的人品!
 
3、别整第一,整唯一!
通电话的茶老板,把工厂规模整成了江西第一,可惜市场销量并没有做到第一。八马的老王曾经说过:成为品类第一,好事自然来!刀客也曾坦言:每个品类,都能成就两家大品牌!可是,要想成为第一决非一日之功,更不是喊口号喊出来的。能成为第一的茶老板,毕竟有限;能成为唯一的茶老板,却可无限;为什么不转变思维,避开第一的红海,走进唯一的蓝海呢?!
何谓唯一?不是抢注品类商品,不是换个竞品名号,不是山寨俏销单品!唯一,是指在消费者心智中,你能否占领一席之地,也就是差异化定位!定位之父里斯有言:质量和顾客导向、广告创意、价格、产品齐全,都无法成为差异化概念。而能成为差异化概念的除了:市场专长、拥有特性、新一代产品、热销、经典、最受青睐,成为第一、领导地位,是品牌用得最多的差异化概念!
 
创新品类,能成为唯一,但是如果你将创新品类一家独有,你就永远无法从“首创者”变成“领导者”!这正如:度庐首创了“茶书房”这个品类,却并没有把品类注册成自己的商标。特斯拉不开放全部专利与全球免费共享,在电动车这个品类市场,就无法由“唯一”走向“第一”。竞争对手不跟进,你的唯一永远只能是唯一!
无论唯一,还是第一,都需要信任状来支撑!信任状不求多,三条足以!信任状之所以能成为信任状,每一条都必须跟竞争对手不一样!能成为信任状的,要么唯一,要么第一,要么对立,别无他选!
只有与众不同,茶老板的日子才能好转!专心做好一个品类、一种模式、一个区域,把这一次当最后一次创业,给子孙后代留一个百年老店,不好吗?
 
(责任编辑:茶小仙)
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