茶会所与其他营业场所的最大不同,就是因为其内核是源远流长的茶文化。如果偏离这个主题,把茶仅仅当作一种商品来做,这样的茶馆只有躯壳而没有灵魂。就很多成功茶会所的经验来说,对于文化上不断的追求,正是创意的源泉,经营的策略要件。从茶会所的装修、经营、发展、与顾客的交流等等方面来看,茶文化渗透在各个环节中,使茶会所本身就成为一种文化。
有很多茶会所的经营者做茶馆,一开始并不是出于对茶的兴趣,确实是当作一门生意。但随着生意的深入,茶文化这个层面是无论如何避不开的。如今,他可以对各种茶说得头头是道,也拿到了各种茶艺师的证书,甚至对书画、古玩等也有了相当的了解。所以,对于初做茶会所的人,最好不要让文化成为你的软肋。提高自身修养与素质很重要,这影响着整个茶会所的品位与档次。另外,就是要在茶会所里营造出一种文化氛围。
营造文化氛围,很多成功茶会所对此颇费心思。就目前来看,有这样几种方式:戏曲曲艺,在茶会所内精心排演各种戏曲曲艺节目,吸引来宾,弘扬国粹;古典音乐,在茶会所内定期举办古典音乐会,清新幽雅,以乐会友;书画笔会,集结一批喜爱书画的客人,定期聚会,品书鉴画;灯谜春联,在节日期间,举办猜灯谜、书春联的活动,既热闹又应景;组织茶艺表演、“无我茶会”,或其他一些雅聚活动,让客人真正体味茶中三昧;自创刊物,倡导客人踊跃投稿,抒饮茶之乐之思;创办中小型茶文化博物馆,组织与茶文化相关的展览;组织一些有益有趣的比赛,比如桥牌、围棋等;适当参加公益活动等。都是营造良好文化氛围的办法,同时也树立了自身形象。但需要注意的是,一定要结合茶会所自身实际情况,选择适合自己的文化活动。比如一家小巧雅致的茶会所本来适合搞古琴演奏会,但非要搞个戏台来表演京剧,那岂不是贻笑大方? (责任编辑:茶小仙)