普洱茶是云南独有的大叶种晒青毛茶为原料,经后发酵加工而成的散茶和紧压茶,云南普洱茶具有“越陈越香”“越陈越贵”的特点,所以普洱茶店应突出历史厚重感,围绕茶文化作文章,营造出一种精神层次,以满足消费者要求的喝茶感受和气氛,达到推销普洱茶的目的。
经营理念
坚持以最好的普洱茶回馈消费者。茶店应该多元化,丰富的展示普洱茶品。目前茶叶品牌较多,厂家较多,大厂的普洱茶价格过高,小厂的普洱茶质量难以保证。而一些中型茶厂,做出的普洱茶叶完全可以在将来的市场成为大品牌。所以建议在选择产品的时候,可分为三部分:
二:04,05,06年的普洱茶占1/4,这类茶现在茶价涨幅度比较稳定,作为零售商利润较为可观。
三:07年产普洱茶占2/4,07年普洱茶市场在火暴疯狂中沉寂下来,但是普洱茶的原料价格已经显现在普洱茶的成品上。一些纪念茶,礼盒装茶成为送礼新宠,(如下关茶厂:小班禅心型紧茶,崇圣寺开光纪念茶,大理州20周年纪念茶;勐海茶厂:经典66,大益牌8公斤饼;海湾茶厂:玉寿山乔木古树茶,霸王饼等),茶质较好,茶价相对高,针对送礼的高端市场,经营此类茶,有一定的风险,利润也没以前大,但是大厂家的茶叶,市场有认知度,选择这些茶品比较稳定。在资金少的情况下,建议以一些中小型茶厂生产的古树茶饼作为投资重点。因为在疯狂的炒茶过程中,这些厂家没有介入,茶品和茶价相当,而且古树茶的产量少,对变化中的市场,相对要安全。
普洱茶品品种应该在40-50种,这样消费者选择余地较大,同时分散投资,品种齐全,也可以减低误进风险,错进茶品,影响茶品销售。现在交通便利,一般2——3天即可从云南到货。
普洱茶的自然年份增长,是普洱茶稳步发展的保证,经营理念应该突出经营者的品味和文化,逐渐引导消费者,而不是被消费者引导,这样才能拥有较为固定消费团体,销售随之逐渐增长。
茶店特色
一个茶店的特色是决定茶经营走向的关键,尤其茶店置身于众多的茶叶店之中,茶店不单要和其他经营者相融和,还要具有自己店铺的特色,才可以吸引顾客较长时间坐在茶桌前。因为消费者在品茶之余既可以选购普洱茶,也可以挑选其他的茶具茶叶,普洱茶店应没有拘束感,使顾客能够对商家的实力有认同感,这样老茶,精品茶,才有顾客,利润自然增大。茶具的选择也应该力求精美,使消费者都被茶文化深深打动。
几点建议
一:店主对普洱茶的理解与认识要具备必要的知识和理论,对普洱茶的鉴赏,品味有自己的的观点,让茶融入消费生活中。
二:选择普洱茶上柜有一定的的判断,分辩能力,不是说大的品牌就有好的茶品,也不能够说小厂就没有好茶,选择普洱茶上柜是一间茶店的立店之本。
三:普洱茶的经营面积应该不低于40平方,摆放的货品应该“货卖堆山”,同时不能与异味的物品摆放在一起。
四:销售人员统一着装,有茶艺表演的实力。
(责任编辑:润生)