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茶城走动、观察发现若干问题

时间:2018-07-31 14:22来源:网络 作者:佚名浏览:
1、一中低端紫砂壶批发商告知这样的一个信息:他身边认识的朋友,无论是江苏的还是浙江的,不少是经营茶馆的。这些茶馆经营得都不好,许多都是在亏损状态。细问后,方得知成本过高。成本问题,让我想起老家的茶楼,当初茶楼选址时这个问题也让我们犯难。茶楼对于面积有
    1、一中低端紫砂壶批发商告知这样的一个信息:他身边认识的朋友,无论是江苏的还是浙江的,不少是经营茶馆的。这些茶馆经营得都不好,许多都是在亏损状态。细问后,方得知成本过高。成本问题,让我想起老家的楼,当初楼选址时这个问题也让我们犯难。楼对于面积有一定的要求,你不能太小吧,环境不能太差吧,最好人流量再大一点。这三方面都满足的话,房租成本绝对不便宜,而且面积大一点的话,更大。
 
  我们在做选址时,只要了其中的面积大与环境好,人流量问题我们用交通方便来弥补,毕竟喝茶的大部分群体,有车是正常的。所以,我们的茶馆选在一个新开发出来的小区,算是比较偏僻的,远离城区,不过那里有公园,很好!房租成本非常低,因为之前那里都没有店铺,没有人敢在那里做生意。
 
  县城里消费人群少,茶馆生意也不是那么的好,不过好在成本非常低。茶馆的生意是要慢慢积累的,现在一年多过了,茶馆的生意好了很多,房租只涨了一点点。
 
  这样挺好。
 
  另外,本人去过浙江安吉县,那里有一家很有名气的茶馆,也是在公园里,但是这个公园就不是在偏僻的地方,算是中心地带。估计房租不便宜,但是它的人流量巨大。
 
  所以在茶馆选址时,是要根据实际情况,比如:人口基数,有10万人的地方,茶馆生意的话,可能只有100个稳定客户。当然,这比例是根据当地的消费水平与客观环境所影响(安吉有两个特点,一个是产茶,二个是旅游,这导致了旅游人群对这个茶馆的贡献不会小)
 
  茶文化不是特别兴盛的地区,这是需要培养的,比如要2年,那么前面2年就要亏本,这个预算要做到投资计划里的。
 
  2、上海几个茶叶市场逛下来,有一个现象:凤凰单枞增加了许多。
 
  这在之前是不曾出现的,因为本人也是凤凰单枞的粉丝,所以会比较关注。
 
  茶城里的老板说过这样的一个事情:现在许多政府、会所、高档酒店里都推出凤凰。
 
  这不禁让我想起福建金骏眉的案例,它能一下子火起来,据说,也是从政府里炒作出来。
 
  又联想到酒的营销方式里,有一条:三个标杆意见人物来为某款酒做宣传。
 
  从这里看的话,要经营一款新茶的话,确实需要找一些标杆性人物来做宣传。
 

(责任编辑:润生)
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