云南普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵工艺加工而成的散茶和紧压茶。其外形条索粗壮肥大，色泽红润或褐红，汤色透亮，滋味醇厚，回味甘甜。因具有独特的多样性养生保健功效和越陈越香可长期保存的特点，普洱茶近年来大受广大茶友的热捧，而怎样选购也成为大家关注的焦点，那么怎样才能买到合适自己的茶品呢？我们就从三方面来关注。
首先，我们应该先明确购买用途，一般有自饮、待客、送礼和收藏四种情况。自饮：作为居家日常饮用的茶品，应以实在为主，宜选用价廉物美、适合自己口感的品种，购买时重口感轻外形。待客：客来奉茶是中华民族的传统习惯，因此对茶叶的需求既要重内质又要重外形，而包装可忽略。为迎合客人的不同喜好，可购置三四种茶品备用。送礼：作为传统礼品和地方特产的茶叶，除根据送礼对象的饮茶风俗、口味习惯等因素外，还应陪以精致美观的包装，间接表明礼物的重要性和对他人的尊重。
其次，应该从个体体质偏向来选择茶品。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中提到：“普洱茶性温香... 解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩化痰下气，刮肠通泄...” 普洱茶分两类，一类是生茶，一类是熟茶。新生茶茶多酚含量很高、茶性较烈，所以胃不好和体质偏寒的人不宜多喝;存放时间长的老生茶内含物质经过后发酵转化，刺激性会慢慢变小，性也比较温和。熟茶经过了人工发酵，性偏温，比较适合大多数人喝。特别是中老年和有“三高”的茶友，可多喝些普洱熟茶。夏季炎热,可适当喝些生茶清凉解暑;而冬季则应多饮些熟茶养胃暖身。
最后、也是最重要的一点:选择好品质的茶叶。茶叶品质的鉴定主要是依靠人的视觉、嗅觉、味觉、触觉来综合分析判断的。茶叶的品质是由茶叶的外形和内质两个方面组成，如何品鉴一款普洱茶的好坏也是从这两方面定论的。
一、外形（干评）鉴别的外形因子包括：整度、条索、净度和色泽4项。
2、条索：条索是指各种成品茶所用茶青的大小、长短、粗细程度。通过看茶叶条索的外形，可以初步判断制茶鲜叶的嫩度和制茶水平的高低。
4、色泽：主要是指茶叶本身的颜色和光泽亮度。
大抵来说，好的普洱茶外形条索清晰、肥壮、整齐、紧结，无非茶杂物，色泽褐红（俗称猪肝色）或棕褐，油润有光泽；紧压茶（饼茶、砖茶、沱茶、瓜茶等）外形匀整端正，棱角整齐，模纹清晰，不起层掉面，松紧适度。如果闻起来有霉味或者其他异味，表面看上去模糊灰暗、有霉斑的普洱茶就是劣质茶叶。
二、内质鉴别（湿评）:内质因子分为香气、汤色、滋味、汤感和叶底5项。
1、香气：嗅香气主要是闻香气中有没有杂味、霉味、香气的浓淡和香气持久的长短。普洱茶主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂香、枣香、兰香、樟香等，总之是令人愉快的香气。如有霉味、辣味、闷味或其它异味者则为劣质普洱茶。
2、汤色：即茶汤的颜色和亮度。汤色剔透明亮的茶叶就算品质较好的普洱茶。
3、滋味：滋味包括酸、甜、苦、咸四味。通常甜味、苦味令人愉悦就属正常。
4、汤感主要是涩、滑、化、利、润等几个方面。一款好的普洱茶，其汤感要滑顺，甘甜。滑顺是指茶叶鲜活稠滑，茶汤在嘴里有手摸丝绸的感觉；回甘是指茶汤入口以后回甜的感觉。
总而言之，茶叶就是食品,我们可以听从自己内心的感受:是否看得顺眼、闻味是否感觉不错、吃起来滋味是否顺口...
毫无疑问,茶叶是中华千百年传承下来的瑰宝精华,除了强大的药用和保健功效,也给现代人浮躁的快节奏生活带来舒缓调剂。趁岁月如歌、时光静好,你来、我在、吃茶去。
(责任编辑：一凡)
