纯料与拼配是一个相对的概念，市场上所说的纯料可以通俗的理解为选用某一地域、某一山头或某一茶种为原料制作的古树茶。拼配是指用不同产地、同一品质或同一产地、不同级别的茶青按照配方进行混合加工的茶叶。那么，拼配茶与纯料茶究竟谁更胜一筹呢？
两种茶优缺点对比及常见拼配
纯料茶
优点
辨识容易
茶质本身不容易出现杂味
条索色泽不杂
后期陈化效果好
缺点
香气口感单一，少有层次变化
泡水比优质拼配茶短
量少
拼配茶
优点
量产
容易有层次变化
相互提高香气口感
完全不同单一茶青的特点，有新鲜感
缺点
需要技术，不然容易有杂味
茶色会有差异
冲泡后容易出现薄汤
常见的拼配
季节拼配（春雨秋）
茶种拼配（台地古树）
级数拼配（盖面），可以降低成本和增加美感
年份拼配，稳定品质，增加口感。
发酵度拼配，增加口感
山头拼配（山韵）
其实，一个山头，一种味道。拼配有拼配的韵味，纯料有纯料的唯美。“拼配”“纯料”没有孰好孰坏，不同的口感喜好，不同的经济承受能力，不同的口感需求都影响我们对于一款茶的选择。找到自己喜欢的茶，买得开心，喝得舒心才重要！
