所以，建议茶友们，购买新茶时可以以易武、勐海两地的茶为首选。
与此同时，可以根据现在能品到的或喝过的，10年陈期以上的老茶，觉得滋味、口感不错的，可以有针对性地去购买该茶区的茶品，对茶以后变化的质量风险就降低很多。
二、选择优良的制茶工艺
普洱茶，不论茶菁品质如何，能够转化良好的前提条件是制作工艺。
一旦制茶工艺环节出了问题，再好的茶原料，也转化不好。
杀青时间控制在25-40分钟，根据“老叶热揉，嫩叶冷揉”的原则进行揉捻，在充分的自然阳光下一次性晒透。
只有这样，才能够破坏茶叶氧化层，把茶叶里的果糖释放出来，有利于后期的发酵转化。
压制工艺也是制茶工艺的重要环节。茶友可以参考这个规律：细嫩料压制紧而不糊；肥而粗壮料，边松而中紧；粗壮而条长的料，最好用石磨压制。
三、新茶基本的滋味、口感要选对
所以，新茶基本的滋味、口感要选对。
(责任编辑：茶小仙)
