一、成熟的市场必定以产品价值为主
今年的价格行情是以名山名寨茶为涨升的主要龙头,台地茶是跟涨的配角,最主要还是名山茶在数量上及题材上都具有优势。今年山头茶的龙头已经确定了,主要是以易武跟班章为主,当然六大茶山也具有一定程度的强势,这证明市场已经逐渐成熟。
成熟市场的消费选择,将逐渐从选择品牌到选择产品真正的价值。玩大树茶的消费者,最主要是要买名山的大树茶,其次再来选品牌,并不能完全迷信品牌。
加之大厂多以产量为主要的观念,如果以生产山头茶精品的概念做调整,对大厂而言将是一个灾难。
二、个性化的消费者将引导市场不断精致化
今年山头茶的龙头已经确定了,主要是以易武跟班章为主。易武与班章不同,班章是一个寨子,但易武则包含了数十个寨子,还有许多的台地茶,现在易武的市场已经走到以寨子为号召的市场,玩山头茶的消费者将逐渐把市场精致化。
易武的概念太模糊,因为易武的台地茶一公斤也只有几十块钱,消费者要的是高价的原料、更高的质量来依托价格,更重要的理由是高价的原料通常没有量,这便是困扰大厂的主要因素。
目前原料市场已经到了喷出的临界点,市场很多人已经意识到未来的走向,而价格的热点将以山头茶为主角。明年上山收料的消费者及茶商将成为盛况,如果大厂介入名寨茶的收料行列,那价格将远非大厂所能想象。
三、名山茶的劣势所在
名山茶不如台地茶,收料的难度及分散的程度都难以掌控,就拿班章做例子来说,每年到班章收一袋茶的消费者太多了。
这些人并不是茶商,也不是茶厂,不需要考虑原料的价格,由于缺乏专业,有时候纯度也有问题,相对于会影响到收料的难度。当然如果大厂不计价的收购,又另当别论,但不计价总有上限,不可能无限上纲,那便无法掌控。
在山头上有钱不是最重要的因素,因为数量有限,数量的局限性才是主要的因素,在山头上每个人都买得起一袋茶,无论是什么价格,但在生产队里,不是每个人都需要一吨的台地 茶这就是结构性的差异。
在山头上收茶,只要有人以高出行情三成的价格收购一袋茶,都会影响到收料方的成本,因为山头茶的供应十分零散,以小农经济为主,谁价高就给谁。
一个寨子里可以有数十个人有茶,量都不大,拜现在通讯科技发达所赐,价格稍有波动,讯息立刻传遍全山头,所以想要收大量反而是一种负担,这就是山头茶不对称的原理。
(责任编辑:品茗在心)