普洱茶饼松的和紧的都好，对于普洱茶饼的松紧度没有明确的规定，传统的压制会比机械的压制会松一些，对于紧一些的茶饼，陈化和发酵会慢一些，内部的温度、湿度较为稳定，耐储存。普洱茶压成饼，主要是为了储存和运输更为方便，对于松一些的茶饼，进行泡制时会散开的快一些，对于紧一些的茶饼，在泡制时会散开的慢一些，但在口感上是没有什么差别的。
另外在运输过程中，因为沿途经过不同自然条件的地区，这个过程中也是对普洱茶进行不规则的后发酵的过程，能够使普洱茶的功效得以形成和发挥。而紧压茶更好发挥，并且前面也说到，其实除了茶原地，消费区的茶客更喜欢紧压茶。
同一款普洱茶饼，不同的压制程度，对转化有一定的影响。紧压茶饼转化慢，但喉韵更足；松压汤感稠滑，喉韵持久。其中野生型茶饼适合松压，栽培型适合紧压。北方地区适合松压，因为北方干燥，空气湿度低，转化较慢，而南方地区湿度较大，温度高，如果松压，仓储不得当的话，很容易霉变。
普洱茶有越陈越香的特性，太松或太紧，都不利于普洱茶后期的转化，茶后期的转化是微生物特别奇妙的活动，恰当的接触空气，更有利于茶叶转化，这也就是为啥有的很好品质的茶饼里会有一些茶梗，茶梗的硬度撑起来的间隙正好能透过一点点空气，这样茶饼内部转化更均匀更有利，一般来说正常压饼就行了。紧压茶一般来说在后期的仓储过程中微生物的运动会更加剧烈，所以对于转化会更有好处，但是从品饮的角度来说可能不是太方便。
存放几年的普洱紧茶好喝
一般来讲普洱茶是没有具体的保质期限，只要保存方式得当，就可以将其长时间保存。而存放时间越长的普洱茶，就具有更高的收藏价值。但从口感上来说，最好是将普洱茶放置5年以上。
同时放置时间达到了10年左右的普洱茶，就会成为老普洱茶，老普洱茶中有着新茶叶所不具备的特殊香味，这也是经过长期发酵后才会拥有的香味。其次存放的时间越长，香味就会变得越浓郁，茶性也会变得更温和。
(责任编辑：茶小仙)
