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沱茶制造技术的演变

时间:2018-05-30 15:08来源:网络 作者:佚名浏览:
云南沱茶与沱茶来源一样,由团茶演变而来。因团茶中间过厚而紧压,原先销至西藏的团茶因翻山越岭经常发生发霉表象。佛海茶厂于民国元年至六年(1912~1917年)将团茶改为带把的心脏型,取名宝焰牌紧茶。宝焰牌紧茶全为手艺团揉精制,每个净重238克,7个为一筒
     沱茶制造技术历史
  云南沱与沱来源一样,由团茶演变而来。因团茶中间过厚而紧压,原先销至西藏的团茶因翻山越岭经常发生发霉表象。佛海茶厂于民国元年至六年(1912~1917年)将团茶改为带把的心脏型,取名宝焰牌紧茶。宝焰牌紧茶全为手艺团揉精制,每个净重238克,7个为一筒,每个紧茶之间留有空地,使水分能持续发出而不致使霉变。
  1967年改为长方形砖茶后停止出产。后因十世班禅的注重,下关茶厂于1986年恢复出产心脏型紧茶至今,标准为250克。运用原料较为粗老,三至八级铺面、九十级为里茶。市场亦称之女儿茶、香菇头、蘑菇头、牛心沱。生茶、渥堆熟茶二种都有出产。 (责任编辑:润生)
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