茶叶种类繁多，不同的茶叶种类，不同的茶叶产区，使茶叶的品质、内含成分、保健作用、口感都产生了很大的差异。
   
   茶叶本身含水量的高低是产生茶叶陈化变质的最主要、最直接的原因，因此，即将贮藏的茶叶必须是足够干燥的。否则，即使将茶叶贮藏在密闭的容器内，甚至将其中空气抽出，或者充人惰性的氮气，也无济于事。如果茶叶足够干燥(含水量在3《6—4％)，在贮藏过程中，采用抽气充氮的方法，且具有良好的防潮防氧措施，在常温阴凉处可存放1年，其色、香、味基本不变，仍保持原有的天然的本色。
   
   但是，足干的茶叶具有很强的吸潮性，据试验，原来含水量不到 5％，属安全贮存范围内的茶叶，若不加处理，让其暴露于湿度80％-90％的空气中，1天以上，含水量就会上升到10％左右；7天以后，含水量会上升到15％左右。此时，若不把茶叶烘干，茶叶就会很快变性，失去其应有的品质风格，时间一长，甚至失去饮用价值。因此，茶叶的包装材料的选用是茶叶保鲜过程中的重要内容。
   
   茶叶的包装在茶叶贮存、保质、运输和销售中是不可缺少的。不合理或不完善的包装往往会加速茶叶色香味的丧失；而良好的包装，不仅能使茶叶从生产到销售各个环节中减少品质的损失，还能起到很好的广告效应，同时也是实现茶叶商品价值和使用价值的重要手段。
   
   茶叶的包装有多种，其目的和作用各不相同。从用途角度分为运输包装和礼品包装。运输包装起保质作用，同时也便于搬运和仓储；礼品包装除保质外，还兼顾装潢美化功能。以包装的体积分，有大包装和小包装两种。大包装主要用于大批量的贮藏和运输；小包装则是为了更好适应不同层次消费者的需求。不论何种包装，其材料的选用，必须对茶叶起防潮、绝气、遮光的作用。
   
   由于各种包装材料的透湿、透气等物理性能不一，防止茶叶劣变的效果也就大不相同。过去商业销售部门一般零售茶叶均用牛皮纸包装或以锡箔作为包装材料，高档茶叶用铁听装。但这种包装方法保质期不长。
   
   随着材料工业的发展，茶叶包装用材发生了很大变化。更新换代的包装在方法和方式上大有改进，如近年来多层复合材料的出现，使茶叶抽气充氮保质包装走上了实用、普及的阶段，其成本低，使用比原有铁听方便得多。
   
   目前，茶叶包装使用的新型薄膜，多数是气体阻隔性能良好，能较好地防止水蒸气侵入和包装袋内茶叶香气的逸散，且加工性能优良，热封方便，造型随意，有一定的机械强度和抗化学腐蚀性能，符合包装食品的卫生标准。复合薄膜虽然其成本较高，但它确是一种优良的包装材料。目前，生产厂家常用的茶叶包装薄膜主要有：聚乙烯薄膜(有高、低压或低、高密度之分)、聚丙烯薄膜、聚酯薄膜、尼龙薄膜及用这些材料3层甚至5层复合的复合包装薄膜，如玻璃纸/聚乙烯复合薄膜、拉伸聚丙/聚乙烯/未拉伸聚丙烯复合薄膜等。       
   
   这些材料一般作为小包装用材；通常在选择时，应尽可能选用透湿量小于1[克/(米2·天))，透氧量在透湿量相近的情况下，相对小一些的材料较为适宜。采用这些材料进行小包装，农产生产的毛茶，经收购站或茶厂收购后移交精制茶叶厂再加工。这种大批量茶叶，在运输过程中的包装，过去使用布袋包装，近年来开始推广使用麻袋内衬塑料袋或涂塑料麻袋，其防潮效果较好。成品茶的包装比较讲究，出口茶的包装选用三合板制夹板箱，箱内还衬有铝箔牛皮纸；内销茶大多用纸箱内套塑料防潮袋。