优质苦丁茶栽培技术介绍如下：
建园种植
１、园地选择：选择水源充足，土层深厚、肥沃的缓坡地或雾气湿度大的深山谷地。
２、园地规划：坡度１５度以上按等高线建立反倾斜梯级，梯面宽不能小于2.5米。坡度15度以下按棋盘式布置茶行、道路、水沟。园土要全垦，深度40厘米以上。种植株距2米，行距1—1.5米，茶行平行，等高排列，种植穴按品字安排，穴深宽70—80厘米。园内人行道宽2米，机耕道宽4—6米。防洪沟、排洪沟、蓄水沟纵横排列、大小相通。
３、施足基肥：基肥以家畜粪、复合肥、土杂肥等混合堆沤而成。每穴约施100公斤后填入15—20厘米的表土，余下15—20厘米待种植时再填满。
４、适时种植：将符合出圃标准的苗木置于穴中央，一手扶苗，一手填土，填至原土面高为宜，稍压实，淋足定根水。在植株周围地面铺上草，冬春季在植株树冠覆盖草料防寒。
培育管理
１、保土保湿：长期保持土壤湿润，可在园内铺草或种植绿肥、豆科作物，并及时铲除杂草，保持土壤疏松而不板结。
２、科学施肥：幼龄树以增长树势、抵抗不良气候和预防病虫为主。氮、磷、钾比例为1：1：1，在各轮芽萌发前，以浸液淋施或开沟、开穴撒施，一年5—6次，每次每亩40—50公斤。成年树以采摘芽叶扩大树冠为主，氮、磷、钾比例为3：2：1，施用方法与幼年树相同，用量可适当增加。另外在每轮芽刚萌发时可喷施1—2次综合型叶面营养肥。
３、病虫防治：虫害主要有螨类、蚁类；病害主要有赤叶斑、赤星病等。以防为主，综合防治，多采用生物农药。
修剪技术
通过剪去主枝或生长势强的侧枝，抑制顶端优势，刺激上部芽体萌发长成侧枝，迅速形成层次分明的树体结构。除高温干旱期外，一年四季均可进行修剪。当植株高50厘米、枝条已木质化或半木质化时，在离地面20—25厘米处进行第一次修剪，剪去上部主枝。当侧枝长至茎粗0.5厘米以上、高25厘米、枝条已木质化或半木质化时，在上次剪口处提高15—18厘米进行第二次修剪，剪去上部主枝，以后修剪方法依此类推。当形成有3—4层骨架枝、树冠面超过60厘米时，可采用平剪剪平树冠面，以后每年或隔年进行一次轻修剪，修平树冠采摘面，刺激腋芽萌发生长，以增加可采芽叶数量，提高鲜叶质量。
采摘方法
采养结合，分期分批，轮回多次，按标准采摘。幼树以养为主，以采为辅；投产期以采为主，以养为辅。长梢多采，短梢少采，高梢低采，低梢高采，抑强扶弱，采平冠面，保持树冠面均衡和平整。梢叶尽头不采，叶未开尽不采，一般采一梢带3—4片叶为宜，留1—2片叶。
(责任编辑：茶小仙)
