一、茶树新梢生长发育的主要特征
1 、顶端生长优势
2 、营养生长与生殖生长，地上部与地下部同时生长并存
3 、新梢生育的轮次性和多次萌发性
这些特性之间相互促进，相互制约，只有通过修剪，给茶树相应的刺激，才能根深叶茂，延长丰产期。
二、修剪的对象方法
1 、幼龄茶园的定型修剪：目的是控制顶端生长，改变养分的输送，促进侧枝、侧芽生长，形成健壮的骨干枝和良好的骨架。
修剪方法：两足龄或苗高25cm 以上者从离地15cm 处剪掉，连续两至三年在上年剪口处提高15cm 剪掉，即可完成。幼龄茶园修剪原则为打顶留侧，打高留低，采中留边，采养结合。
2 、青壮年茶树的周期（轻修剪、深修剪）：在定型修剪的基础上，为进一步增加分枝层次，保持良好的树冠，而剪去突出枝，鸡爪枝、病虫枝。
轻修剪深度3-5cm，深修剪深度10-15cm
3 、衰老茶树的重修剪和台刈
（1）重修剪对象：骨干枝生长正常，但分枝弱，芽梢稀，对夹叶发生早；鸡爪枝多，单产低，且逐年下降；受病虫危害严重，影响枝干生长。
( 2 ）台刈对象：树势衰老，主干灰白，叶片秃光，苔鲜地衣丛生，用重剪和施肥难以恢复树势提高产量。
台刈方法：在名茶采摘结束或春茶前期从茶树根茎15 -20cm 处剪掉。
重修剪和台刈是对茶树较为彻底的改树方法，修剪时要求剪口光滑并略呈倾斜同时配以较充足的水肥供应，后期注意修剪养逢。
三、平利茶园修剪中存在的问题
1 、忽视幼龄茶园的修剪，树势不合理，延缓了成园的时间，影响产量、质量。
2 、修剪时间不当，在新稍生长期修剪，如果气温回升，水肥充足容易造成驻芽的二次萌动；修剪晚，新梢生长量不足，来年春芽弱并易受冻害。
3 、修剪的程度不恰当
修剪程度应当根据茶树自身情况结合当地气候、土壤等因子来确定，不可盲目照搬，造成茶叶减产。
