茶树树冠培养，以往是采用定型修剪法。定型修剪每年进行一次，共需进行3次，这要花去3年时间，而且每次都剪去大量枝叶，给茶树带来严重机械创伤，削弱了树势，影响树体生长，甚至造成茶苗死亡。因此，斯里兰卡和东非各产茶国都已广泛采用“弯枝法”来培养茶树丰产型树冠，我国南方茶区也有应用。实践证明，弯技法是培养茶树丰产型树冠的一种好方法，很有推广前途。一、弯枝法养蓬的优越性幼龄茶树采用弯校法养蓬，与定型修剪法相比，具有以下优越性。
    1．保护了幼龄茶树的生物产量，可有效地利用土地和光能，尽快转化为经济产量，促进茶树快速成园，早期丰产。一般能提早一年半到两年时间投产。
    2．避免了茶树因修剪造成创伤和对树势的削弱，有利维护茶树正常生长发育。
    3．可使茶丛骨干枝增多，主干粗壮，分枝能力增强，迅速扩大覆盖面。据试验观察，四足龄茶园覆盖度可达90％，比定型修剪茶园覆盖度60％提高30个百分点，茶蓬分枝数比修剪的增加一倍以上。
    4．可使茶树分枝部位降低，有利于矮化栽培。分枝部位一般在离地面5cm左右，而这一部位是主干阶段发育上的最幼处，生理机能强，并能最先获得从根部输送来的养分和水分，因而抽发新梢强壮，叶片肥大，生长比较迅速，有利于形成矮、宽、密、壮的丰产型树冠。
    5．弯枝法操作简单方便，又不受气候和自然条件影响，一年四季都可进行，保苗率可达100％。
    二、弯枝养蓬的具体做法
    弯枝一般在茶树长到2龄后于腋芽萌动前10～20天进行。每丛茶树选出生长健壮、半木质化、高度达40cm、茎粗达0．5cm以上的枝条4根，向茶行两边各弯下2根，弯枝角度90～110”（弯枝角度指弯枝与主干所交的下位角），用一根长15cm的小树叉固定在地上，使枝条呈水平卧伏状。弯枝距地面6cm左右，弯枝材料可用小竹、木叉，并用胶丝线绑牢固紧。茶丛中如果符合标准的枝条较多，可多弯枝。如果一次选不出4枝，可以先少弯几枝，以后再补。弯枝以后，要经常检查，发现松脱的要及时固定好。弯枝后的新梢长到离地40cm时，即可打顶养蓬。