利用茶渣为原料生产茶渣肥，可以将废茶渣全部消化，使剩余的营养成分回归土壤，减少茶渣的环境污染。符合生态环境的可持续性发展需求，更有利于提高茶业生产的附加值。
目前，用茶渣开发生产肥料的难点主要集中在发酵菌种的选择。研究表明木霉能产生植物生长促进物质及抗生素，在一定浓度下这些物质能刺激作物生长发育，增强其抗病性。因此，胡民强等l41将绿色16号木霉菌接种于茶渣，通过木霉菌发酵研制开发了有机一无机复混肥和纯有机肥，作为绿色食品和有机食品的专用肥。该肥施用于茶叶、辣椒、葫芦、番茄、茄子等几种蔬菜作物，结果表明增产效果明显，肥效不亚于进口的复合化肥，且有明显的抗连作障碍作用。
利用堆肥化方法处理有机固体废弃物是一种集处理和资源循环再生利用为一体的生物方法。其核心问题就是利用微生物技术将木质纤维素等有机质生物降解，其终极产品为有机肥料，应用于农业生产，有利于作物的生长发育，因而采用堆肥化技术处理有机固体废弃物已受到越来越多的青睐。陈利燕l61将茶渣经堆肥化处理让其自然发酵，然后从自然发酵的茶渣中分离出假丝酵母（ Candida）、青霉菌（Penicillium）两种好氧菌和黑曲霉（ Aspergillus niger）和白地霉（Geotrichum candidum）两种厌氧菌，利用这些菌株将茶渣进行好氧发酵3天后，再厌氧发酵3天，研究开发出“茶渣有机一无机复合肥”。将该肥施用于茶园，有效改良了土壤，提高了茶树的百芽重、产量、儿茶素、氨基酸、水浸出物等品质成分的含量。
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