信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件，这里年平均气温15.1°，一般年份介于14.5°至15.5°之间。3月间下旬开始，日均温达10°。可持续220多天，直到11月下旬才降温，有效积温达4864°。80%的年份为4683°。4至11月的平均气温为20.7°，最热的7月份均温为27.7℃，最冷的1月份均温为1.6℃。信阳的雨量充沛，年平均降雨量为1134.7mm。而且多集中在茶季，4——11月的光照时数为1592.5小时（占全年总时数的73%），太阳辐射量为89.25千卡/cm2，有效辐射量为43.74千卡/cm2.
信阳山区的土壤，多位黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，ph值在4-6.5之间。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶，这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度75%以上），太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大，茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多。尤其是信阳处于北纬高纬度地区，年平均气温较低，很有利于氨基酸，咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。
信阳茶叶资源极为丰富，淮南丘陵和大山区皆有种植
信阳毛尖产地来源的区域界定如下：北到淮河，南到大别山北坡的谭家河，李家寨，苏河，卡房，箭厂河，田铺，周河，长竹园，伏山，苏仙石，陈琳子等乡镇沿线，西到桐柏山与大别山连接处的王岗，高粱店，吴家店，游河，董家河，浉河港等乡镇沿线，东到固始县泉河流域的陈集，泉河铺，张广庙，黎集等乡镇。具体包括：浉河区，平桥区，罗山县，光山县，新县，商城县，固始县，潢川县管辖的128个产茶乡镇，北纬31°23′--32°.24′。东经113°45′--115°55′
信阳市8县2区中有133个乡镇，1245个行政产茶村，茶园总面积已达100万亩，年产干茶2000万公斤，茶叶综合产值20亿元，现有茶农95万余人，茶叶从业人员超过100万人，茶叶已成为信阳山区农民的重要收入来源，是富民强市的重要支柱产业之一。
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