春茶期间茶园耕作可分春茶前浅耕和春茶后浅耕各1次。春茶前浅耕一般在3月份进行。这次浅耕是增产春茶的重要措施之一。茶园经过冬季几个月的雨雪,土壤已经板结,此时土温较低,通过3~5㎝浅耕,可以疏松土壤,表土易于干燥,使土温升高,有利于春茶提早萌发。同时浅耕能铲除杂草,无疑对茶树生长有利。春茶后浅耕。这次浅耕在春茶结束后进行。一般在5月下旬至6月上旬进行。此时气温较高,降雨量较多。茶园土壤经春茶采扎已被踩得板结,雨水不易渗透。同时也是夏季杂草开始萌发生长的时期,此时浅耕可提高土壤保水蓄水能力,减少夏季杂草的滋生。
在茶园追肥的施用上,应十分重视春茶前追肥的施用。这是由于茶叶产量在季节分布上,以春茶的产量最高,一般占全年总产量的50%左右,自然品质亦以春茶最佳,春茶季节也是名优茶的生产季节,抓好春茶是全年茶叶生产的重点。春茶期间茶树新梢长势旺盛,生长速度快,消耗养分也相对较大,根系吸收能力强,单靠上年秋季的基肥尚不能满足春梢生长的需要,易造成茶园土壤养分“脱节”。春茶前追肥的使用显得尤为重要,施肥的数量一般以按亩产100kg名优茶配施用300kg菜饼作基肥,加100kg尿素追肥,以满足茶树阶段发育及名优茶生产的需要,根据施肥与茶树发芽需要养分的时间差,即平常我们常说的隔季效应。这次追肥最好在上年十月份茶园施基肥时同时施入。如一时无法做到,追肥施入时间也是愈早愈好。
春茶前期的修剪,在大力提倡早采名优茶的今天,一般不在成龄茶园中进行,因茶树一经修剪就要推迟茶芽萌发。而将春茶前期的修剪推迟到春茶的采制结束后修剪,修剪程度应根据茶树生长势强弱和衰老程度不同,而采取轻修剪、深修剪、重修剪、台刈四种。
对于近几年新发展的无性良种幼龄茶园,定型修剪是培养树冠的重要手段,对名优茶基地茶园尤为重要,在定型修剪基础上,再辅以打顶,就可快速地培养一个平整的采扎面,为快速丰产打好基础。第一次定型修剪,在茶苗移栽定植时进行,在离地15-20㎝处用整枝剪剪去主枝,在定型的同时也减少了水分蒸发。栽种当年虽然以保苗为中心,一般每亩铺草1000kg或鲜草2500kg效果最好。但也要尽量培养骨干枝。栽后第二年在2月底至3月初进行第二次定型修剪,高度视茶树品种不同而不同,一般离地30-35㎝处剪平。栽后第三年春季进行第三次定剪,高度为离地45-50㎝。春茶辅以打顶,一般春留二叶为好。
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