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茶树对水分的吸收和蒸腾

时间:2023-08-04 14:24来源:中国茶文化传播联盟 作者: 绿茶味浏览:
茶树对水分的吸收和蒸腾介绍如下: 茶树根系是吸收水的重要器官,茶树主根可入土达1m以上,侧根布满土层间,生长迅速,条件适宜,一昼夜可长10~15cm。吸收能力最强的是根毛区,根毛为单细胞,壁薄尚未木栓化,透水性强,利于吸水。根细胞大部分有液泡,体积很大,液泡
普洱茶
 
   茶树对水分的吸收和蒸腾介绍如下:
 
   树根系是吸收水的重要器官,树主根可入土达1m以上,侧根布满土层间,生长迅速,条件适宜,一昼夜可长10~15cm。吸收能力最强的是根毛区,根毛为单细胞,壁薄尚未木栓化,透水性强,利于吸水。根细胞大部分有液泡,体积很大,液泡中充满着溶液,如糖、盐类和酸等,细胞壁和液泡之间的细胞质,具选择性半透膜性质,根在土中与土壤溶液形成渗透系统。细胞的吸水与排水依水势大小决定,即由溶液中的水分子自由能大小决定水分运动方向。
 
   茶树根系吸水,分为主动吸收与被动吸收两种方式。主动吸收是茶树根系代谢产物不断积累于导管中,使浓度提高,水势降低,周围细胞的水分渗透进入导管,周围细胞液浓度提高水势下降后,便向土壤吸水,这种根系生理活动产生的动力——根压,使土壤中水源源不断进入根细胞→导管→地上部分。清晨,叶尖水珠,枝条受创时伤口溢泌现象都是这种主动吸收的反映。
 
   另一种吸水方式是被动吸水,即茶树叶片的蒸腾失水,使叶细胞水势下降,向中柱导管吸水,导管中水势下降又迫使根系加强从土壤中吸水,这种动力叫蒸腾拉力,是茶树吸水的主要方式。至于水分从根→茎→叶能形成不断的水柱是因为水分子的极性现象所致。
 
   茶树根系吸收的水分除了极小部分用于合成代谢物质外,极大部分又经失水而回归环境,其主要方式是叶气孔和角质蒸腾。幼叶角质层薄,通过表皮蒸腾水分,占蒸腾量的45%左右,成叶角质层厚气孔蒸腾是主要途径。茶叶气孔分布较密,一般每mm2有100~260个气孔,通过蒸腾作用,可使叶细胞不致过度膨胀,并可降低叶温,这是茶树生命活动的必要方式。
 
(责任编辑:茶小仙)
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