茶饼病是茶叶上一种严重的芽叶病害。在世界上一些主要产茶国家，曾因它的发生，给茶叶生产带来灾害性的损失。在我省山区和海拔较高的茶园发生比较严重。此病为害茶树新梢、新叶，直接影响茶叶产量和品质，带病斑芽、叶制成的茶易碎，成茶味苦。
此病仅在茶树嫩叶和新梢上发生，病斑多分布于叶尖和叶缘。在叶面先产生淡黄色水渍状小斑，以后逐渐扩大，颜色变深，成淡黄褐色圆斑，病斑正面慢慢凹陷，背面逐渐隆起，呈馒头状突起，并在其上面生出白色或淡红色粉状物。最后粉末消失，隆起部分萎缩成为淡褐色枯斑。发病严重时，多个病斑互相融合，使叶片肿胀、皱缩、卷曲成畸形。嫩梢被害时，引起嫩茎扭曲或折断，并引致新梢枯死。
茶饼病是由真菌引起的，在病斑突起部分的白粉，就是病原菌的担子和担子孢子。病原菌主要以菌丝体潜伏于病叶组织中越冬和越夏。次年春、秋季节当平均气温在15－20℃，相对湿度在85%以上时，即产生担子和担子孢子，担子孢子被风雨吹送到嫩梢上，遇水发芽侵入叶片组织，发展形成菌丝，并在其中生长，后期突破叶片下表皮，长出白粉状的子实层，成熟的担孢子再次侵入蔓延。带病的苗木可作远距离传播。但枯死的病组织不起传病作用。
茶饼病是一种低温高湿型病害。其发病受三个因素制约，当遇到较低温（16－18℃），高湿（相对湿度在85%以上），短日照时有利发病，引起流行。其担孢子受阳光直射半小时即丧失活力。所以，此病一般发生于高山茶园、郁蔽度大的茶园和阴凉多雨的季节。
对付茶饼病首先要加强茶园管理，勤除草，使茶园通风透光；要合理施肥、适当增施磷、钾肥，防止单施氮肥使枝叶柔嫩而增加发病程度。密植茶园，一定要施足基肥，以增强树势，提高抗病能力，要坚持勤采收，不要留叶太多，甚至可以不留叶。其次，可采用消除病原越夏场所的办法。夏季在加强茶园管理的基础上，减少荫蔽程度，利用阳光消除茶饼病病原菌越夏场所，使之无法渡夏。第三，在本病发生严重的地区，冬春修剪应在15－20天内全园修剪完毕，以控制次年春季茶饼病的发生。第四，化学药剂防治，目前有效的药剂不多，其中以十三吗啉和比锈灵较为有效。发病区在采摘期间如遇此病流行，可用75%十三吗啉乳剂1000－2000倍液或50%比锈灵可湿性粉剂1000－1500倍液于发病早期喷施，如无上述药物，则可用0.2%硫酸铜或75％甲基托布津1000倍液。隔10－13天后，需再喷一次。
(责任编辑：一凡)
